茄子把煮水能治咳嗽吗?茄子怎么做好吃?
听老一辈的人说秋天是茄子生长最好的季节,茄子口感软绵,入口即化,烧烤的时候茄子简直最佳!那么茄子把煮水能治咳嗽吗?茄子怎么做好吃?
茄子把煮水能治咳嗽吗
呼吸科专家表示,茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经,因为肺与大肠相表里,茄子蒂煮水喝可以通过清大肠热,起到清肺热的作用。但这种方法只对肺热咳嗽的患者有一定作用。出现咳嗽症状的病因很复杂,有痰湿咳嗽、风寒咳嗽、肺热咳嗽等多种,患者自身很难辨别自己的病因。一旦非肺热咳嗽患者使用了茄子蒂,病情不但不会得到缓解,还会加重。
茄子虽然说是普通的蔬菜,但是它能起到这样的作用。因为茄子把本身就有清热的作用,冷冻以后会加重它的寒性,增强它的清热作用。所以对肺热引起的咳嗽,属于对症下药.
大家要注意的是,茄子把煮水,只对内热引起的肺热咳嗽有用,对于其他原因引起的咳嗽就不见效了。所以建议大家用这个方法的时候,一定要把病症判断准了。
除此之外,医生还提醒,健康人群千万不要喝茄子蒂水预防咳嗽,因为茄子性寒,长期喝会对身体造成伤害。
茄子把煮水做法
方法:取3个新鲜长条紫茄子从根部连(把)蒂切断,先放入冰箱冷冻半天(要冻透)后,放入锅中煮水,水开煮5分钟关火,去茄蒂喝水,每日3次。
茄子把儿有清热的药用价值,冻过以后又增加了它的寒性,对于因为内热引起的肺热咳嗽,可以说是对症下药。
茄子怎么做好吃
鱼香茄子
茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量。
做法
1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。
2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。
生茄子能减肥吗
茄子能否起到这样的作用,和它里面含有的膳食纤维有关系。而膳食纤维的种类和数量,跟茄子的生熟没有太大关系。
茄子如果生吃的话,它里面含有一种物质叫茄碱,营养学称龙葵素。这样的物质如果短时间内,大量进入到人体内,可能会引起神经系统或者胃肠道方面的损害。
从中医角度来说,茄子属于性寒食物。对于一些脾胃虚弱的病人,以及一些特定人群,比如说孕妇、乳母,以及生长发育期的孩子来说,不管是生茄子还是熟茄子,都不适宜过多食用。同时一些人对于生吃茄子的热衷,还源于对茄子紫色表皮的喜爱,认为茄子表皮含有丰富的花青素,多吃可以起到很好的保健效果。对此医生也提醒大家,要理性食用。花青素也好,其他的营养素也好,不是单纯通过茄子来摄入的,而应该是跟其他颜色的食物搭配在一起会更好。
看来生吃茄子并不能减肥。营养专家同时提醒,茄子中含有茄碱毒素,如果人体过量摄入,容易出现急性中毒症状。少量生吃虽然不一定会表现出危害,但茄子最好还是经过烹饪之后再食用。
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