海参可以冷冻吗?海参冷冻能放多久
海参属于海鲜,食用的时候必须保证新鲜,那么问题来了,海参是否可以冷冻来保存呢?海参冷冻的话可以放多久呢?下面我们来一起介绍下吧!
海参可以冷冻吗--不要冷冻,冷冻口感不好了,但是要放到水里,不然海参都化掉了,没有了
--拉缸盐海参和水发即食海参都可以也是必须要冷冻保存的,如果是鲜活海参的话不可以直接冷冻,需要开肚去肠后下锅煮成拉缸盐的状态,才可以冷冻,否则冷冻了时间不超过几个月,海参也会从里面开始腐烂的。
--只能冷藏。试试将海参放在冷水容器中,再放进冰箱冷藏几天。
--只能冷藏,保鲜,时间长了,就没有鲜味拉,我和你说将海参放在冷水容器中,那能多放家天吃,炒吃,凉办
海参冷冻能放多久海参属于食物类,食物最长可以在冰箱冷冻15天-三个月。
食物可以冷冻15天-三个月。大部分人都以为将食品放进冷冻室就等于放进了保险柜,实际上,冷冻室只能在一定时间内保持食品的营养和口味,在冰柜里.依然会存在好多嗜冷细菌,它们能在0℃以下存活(比如李特氏菌和耶尔森菌等).假如这些细菌繁殖到一定的数量.同样会引起食品变质。因此即使是放进冷冻室里的食品也要在三个月以内吃完。
海参保存方法1.冷水泡软洗净
2.沸水煮开20分钟(忌油)
3.冷却后剖肚去筋和沙嘴
4.加入冷水和冰块,置于冰箱冷藏
5.每天换水加冰一次,两天后即可食用
海参发制时要注意下列事项
1.泡发海参所用的器具和水质要洁净,不能沾油、碱和其它易污染的杂物,因海参遇油和碱易造成腐烂。
2.海参因品种和大小不一,泡发时间则不一样,必须勤检查,随时将发好的参拣出,未发好的继续发。
鲜活海参处理方法沿海地区的农贸市场上,经常可见到有鲜活海参出售。关于鲜海参的食用方法也比较简便。
当鲜活海参从海上捕捞上,或从市场上买回来以后,尽量要及早地破腹取脏,因不及时处理海参消瘦较快,当参体死亡后,气温高的情况下时间稍长,还会自溶成粘液,去脏后,将泥沙洗净,摘除参嘴,用 开水把参煮到缩小时取出,再放进淘小米的水中煮1-2小时,待海参煮得软嫩时取出洗净,其烹制方法与干海参相同,但比干海参的味道鲜美,营养也更为丰富。海参肠经过洗净肠管内的泥沙后,可同海参一起炊食,其 味道也非常别致。
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