鱼油是鱼肝油吗 作用成分大不同
一名36岁男性电脑工程师,每日使用电脑时间超过10小时,加上滑手机,每日花费在3C上的时间至少有14到16小时,导致他时常觉得眼睛干涩疲累,就医检查后,医生建议他不妨多摄取鱼油保健品,病患表示自己有在补充鱼油,并且将鱼油拿出来请医生看看品质,结果医生发现他所谓的「鱼油」,竟然是「鱼肝油」!
鱼油鱼肝油成分作用大不同
临床上发现,许多民众分不清楚鱼油和鱼肝油的差别,虽然只有一字之差,但成分和功效大不相同,民众要多加注意。下面我们就针对两种营养保健品来为大家仔细介绍:
◎鱼肝油:
维生素A、维生素D、脂溶性维生素。
维生素A:预防干眼、夜盲症
维生素D:助钙质吸收、防骨松
吃太多无法代谢>>肝中毒
鱼肝油是从鱼的肝脏提炼出来的,主要为脂溶性的维生素A与维生素D。维生素A能帮助眼睛视力,预防夜盲及干眼症;维生素D帮助人体钙质吸收,有益骨骼和牙齿发展,及预防老年骨质疏松。不过要特别注意的是,由于维生素A、D属于脂溶性维生素,吃太多会累积在肝脏、无法代谢,有可能会造成肝中毒。
◎鱼油:
鱼油:Omega-3(DHA、EPA)、多元不饱和脂肪酸
DHA:保护视网膜神经丶预防干眼症
EPA:减少血栓、促进血液循环
鱼油是从深海鱼类的脂肪层萃取出来的油脂,含有丰富的Omega-3多元不饱和脂肪酸,其中的DHA及EPA能对抗发炎反应,是很好的油脂来源。
DHA有助于视网膜及视神经面对氧化压力,避免细胞凋亡,可保护视网膜神经细胞,有益保护眼睛视力,并能补充眼泪中的脂质层,让泪水不易挥发,预防干眼症,同时可促进脑细胞发育,改善记忆力减退。
EPA则能降低血脂、减少血栓,有「血管清道夫」的美称。此外,鱼油也能提高人体抗寒能力,因其促进血液循环、有益心血管健康,避免因天冷气温遽降使心血管收缩,而引起高血压、心脏病。
吃错保健品小心不补眼还伤肝
虽说两者对眼睛都有帮助,不过鱼肝油的维生素A会让视力更清晰,却不能预防光线对眼睛的伤害,而鱼油含DHA则能有效保护感光细胞的细胞膜,防止感光细胞的受光凋亡,因此,两者作用并不相同。
大抵而言,鱼肝油含有的维他命A有助于眼睛视力,可预防干眼症和夜盲症;鱼油中Omega-3含有的DHA和它的衍生物,能够抑制发炎反应和促进受损的角膜神经再生,降低干眼症造成的眼部不舒服,对于接受白内障和屈光手术的病患,也能够加速角膜神经愈合,且能够降低罹患老年性黄斑部病变的风险,是一种很安全,有效改善干眼症,并且是预防视网膜黄斑部病变及3C族群用眼保健补给品。
事实上,这些保健品从天然食物中也都能取得,一些深海鱼类如鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼或坚果类都富含Omega-3,Omega-3族群中植物性为亚麻仁油;番薯叶、胡萝卜、南瓜、木瓜和芒果等都含丰富维生素A;维生素D则能从肝脏、牛肉、鲑鱼、牛奶、蛋黄等补充,适度晒太阳也能促进人体自行合成维生素D。若是怕吃错保健品,不妨从食物中取得养分。
再次提醒民众,不要错把鱼肝油当成鱼油,以免护眼不成,摄取过多反而造成肝中毒!
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