吃肉松面包会胖吗 建议少吃
面包的品种很多,同样是面包,但是食材和配料不同,热量差距很大。因此,大家在选购的时候尅要根据自身的情况购买。那么,吃肉松面包会胖吗?吃什么面包不易发胖?
吃肉松面包会胖吗
会长胖。
含有糖分的食物吃多了都会长胖,肉松面包里含有糖分和其他营养成分,吃多了会长胖的。而且买来的肉松面包里多少会含有食品添加剂,吃多了对身体也不好,所以还是少吃为妙,建议吃一些五谷杂粮面包。
吃什么面包不易发胖
全麦面包吃后不会发胖,应为全麦面包是采用谷类制成的,低低脂。早餐是吃一个全麦面包,一个水煮蛋,配一杯纯豆浆,既容易让人饱,有精神。同时又不担心会胖。水煮蛋里面的蛋白质成分较高,蛋白质会让人有饱腹作用。每天早上喝上一杯纯豆浆可以减肥,又实惠。当然你也可以用脱脂牛奶,不过效果相对而言没那么好。
肉松面包的做法
1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在28摄氏度下进行基础发酵
2、发酵至2.5倍大即可
3、发酵好的面团排气,分成4份,滚圆。醒发15分钟。(更详细的过程图请看“手工揉面发酵步骤图”)
4、取一块面团,压扁,从中间往下擀
5、再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)
6、翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收
7、如此即可整形成橄榄形面团
8、在38度,湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,180度烤15分钟左右
9、出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开(不要切断)
10、在切缝里涂上沙拉酱
11、合起来,在表面也涂上沙拉酱
12、在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可
烹饪技巧
1、这次的TIPS没什么好说的,因为这款面包就是单纯的模仿面包新语的松松。从过这个意义上来说不算成功。但如果你只是想制作一个普通肉松面包的话,这个方子还是很不错的。
2、沙拉酱我用过丘比,家乐,味好美,家乐福,可维可,卡夫奇妙酱这几种。还用过自制的蛋黄酱和蛋白酱。但没有一种是满意的。如果你有什么好的沙拉酱,欢迎推荐。
3、肉松我用过沃尔玛自产、育青肉松、好口味肉松、还有两种超市散装的肉松。同样都不满意。如果有好的肉松,欢迎推荐。
4、有的肉松很干,涂好后,等待一会儿,等肉松吸收了沙拉酱里的水分后,口感更好。但别等太久,因为肉松太湿了也不好吃。
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