鹌鹑蛋的营养价值高吗 吃鹌鹑蛋有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧,但是你了解鹌鹑蛋吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鹌鹑蛋的营养价值高吗,以及吃鹌鹑蛋有什么好处呢?跟着小编我们一起来学习吧。
鹌鹑蛋的营养价值高吗
1.鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质,脂肪质,还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙,一般病人和消化不良的人都能吸收。
2.鹌鹑蛋的蛋白质、维生素、盐和铁、泥克酸的含量都比鸡蛋要高,而胆固醇含量却比鸡蛋低。
3.鹌鹑蛋对于肺病,肝炎,脑膜炎,胃病,糖尿病,哮喘,心脏病,神经衰弱,高血压,低血压,动脉硬化,小儿疳积等病症均有较好的辅助**。
4.对营养不良,发育不全,身体虚弱,孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。
吃鹌鹑蛋有什么好处呢
1.治心脑血管疾病
鹌鹑蛋对高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.益气补肾
鹌鹑蛋具有滋阴润燥、养血安胎之功,配以养胃健脾、补肾强筋之栗子,共同达到养血益气补肾的作用。
3.预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍,对视力有很好的保护作用。
5.养血调经
女士吃鹌鹑蛋还有养血调经的功效,让我们一起了解一下吧。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
6.健脑
鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,鹌鹑蛋的个头虽小,但蛋白质含量却与鸡蛋相当,而且所含的卵磷脂比鸡蛋高出3—4倍,具有补脑、健脑的作用。
鹌鹑蛋怎么做好吃呢1.准备的材料,
2.用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外溢,影响成品的美观和口感),
3.将煮熟的蛋,捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了),
4.放入清水,然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中,再放入蛋,用铲子铲一下,
5.中途在烧的过程中一定要来看看,铲一下蛋,这样就会更均匀的入味了。然后五香鹌鹑就好了。
吃鹌鹑蛋有什么注意的呢鹌鹑蛋因为比较小,很多人一吃就停不下来了,不像鸡蛋,鹌鹑蛋一吃十几个也没什么感觉。如果吃太多的鹌鹑蛋反而起不到效果,带来营养过剩的麻烦。正常来说,每天吃3到5个就可以了。对于成年人而言,如果摄入其它的蛋白质比较多的话,吃2到3个就可以了。适量的进食才有助于养好身体,吃多了不但消化不好,对身体也来说也有负担。鹌鹑蛋虽好,但是不是所有人都适合吃。对于心脑血管病人来说,吃太大多的鹌鹑蛋不利于病情的治疗,过量的食用很可能会加重疾病的发展。最好要多注意,千万不要一次性的吃的太多了。对于儿童来说,每次吃两个就可以了,小孩子的消化能力弱,吃太多了也不好。
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