杨梅如何清洗 杨梅怎么洗虫子能出来
杨梅是我们大家都吃过的一种水果,而吃过杨梅的人都知道杨梅中会有一些很小的虫子,但杨梅又是不太好清洗的,所以我们在清洗杨梅的时候是需要采取一些措施的,那么杨梅如何清洗?杨梅怎么洗虫子能出来?
杨梅如何清洗
一、盐水浸泡,这是把杨梅洗干净的最简单的一种方法,首先用清水把杨梅洗一遍,然后把盐倒入清水中,轻轻搅拌使其溶化。然后把清洗过了的杨梅放在盐水中浸泡,一般的话要想迟到更干净的杨梅,最好是泡20~30分钟,这样就能除去杨梅中的寄生虫。
二、加生粉,要想吃到干净的杨梅,也可以在清洗的时候加入一勺生粉进去,然后把杨梅放在水中清洗,最好是用什么东西来搅拌一下,就能看到脏的小虫子被清出来了,然后再用清水冲洗一遍就能直接食用了。
三、清水搅拌,把杨梅倒在水盆里,然后用筷子朝着一个方向搅动,一直到杨梅上的脏东西甩出来了,才停止,这样杨梅也不会被搅烂,上面的虫子也会掉下来。然后捞出来用清水洗干净,就可以食用了。
四、用开水烫,这种方法虽然说比较破坏杨梅新鲜度和食用口感的,不过效果也很明显,白色小虫子一下子就被烫熟了,被冲洗出来了,杨梅也被清洗干净了,相对于其他的来说,这是一种洗的比较干净的方法。
五、食醋浸泡,也可以用食醋来浸泡杨梅,因为醋对虫子有一定刺激性,在杨梅中加入食醋会将虫子泡出来。
杨梅怎么洗虫子能出来
先把杨梅的摘取干净,然后在1000毫升的水中加入两小匙的小苏打粉搅拌均匀,再把杨梅加入,浸泡大约20分钟。蝇幼虫对于碱性物质特别敏感,接触到食用小苏打粉后会自动跑出来。加入小苏打的水会变得稍微有点浑浊,在浸泡过后,要再用流动的水洗净。一定要是流动的水,因为如果杨梅还留有食用苏打的话,味道会变得点有怪怪的,这样就算虫子跑出来,但味道变得怪怪的杨梅也不会有人喜欢。冲洗干净后再用盐水浸泡,这个步骤一来多了一个清洗过程,让杨梅可以洗得更干净;二来能让杨梅吃起来更加甜。泡盐水能让一切酸味水果变得更加甜,无论是草莓、杨梅、还是加了盐的李子,它的甜味都会更加的释出,变得更加酸甜可口。
杨梅的营养价值
1、开胃生津、消食消暑。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效。多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。
2、止泻抑菌。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。
3、降血脂、抑制癌细胞。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。另外,杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4、美容减肥。杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥美容。
杨梅的吃法
1、杨梅泡酒,把杨梅洗净晾干水分,放入高纯度白酒,然后加入冰糖就好了。(冰糖根据自己口感来,想要甜一点的话就多放点)。泡出来的就颜色特别好看,味道也很醇香。
2、杨梅酱,将杨梅洗净,加水熬制,等熬得差不多时再加去冰糖,等水分吸收完之后,放入干燥的玻璃罐中封存好即可。
3、杨梅汤,前提还是将杨梅洗净,加冰糖一起煮,煮饭水变成差不多的颜色就好了,还可以放入冰箱冷藏,变成冰镇杨梅汤。
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