茶油的吃法 四种吃法
茶油是很健康很美味,对身体很有好处,不知道大家知不知道茶油的吃法,茶油怎么做才最好吃,不知道也没关系,小编这就来告诉大家四种常见吃法。
茶油的吃法
1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
2、热炒:营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。
3、煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4、烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。
茶籽饼的妙用
1、清塘:茶籽饼是一种理想的清塘药物,不仅可以杀灭各种野杂鱼虾,还可以杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等,但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼消毒具有成本低、去毒快的特点。
2、肥料:由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质,清塘进水后,有利于浮游生物大量繁殖,是基础饵料生物的一种良好有机肥料。
3、饵料:茶籽饼不能直接喂鱼,必须经过发酵脱毒后才可投喂。方法是在鱼塘边挖10平方米左右、深0.5米左右的坑,将茶籽饼粉碎放于坑内铺平,加水浸泡,用塑料薄膜密封,隔3天~4天向坑内加注相当于茶籽饼总量1/5的水并翻动1次,当茶籽饼有气泡、酸味或酒香味时即可喂鱼,一般一周投喂1次。
茶油的食用价值
1、耐高温,不容易产生高温烹饪时候的致癌物质。
2、不饱和脂肪酸中的亚麻酸、亚油酸比例1:4,和橄榄油一样,可以预防心血管等疾病。现在网上很多不懂得人,都抄什么“单不饱和脂肪酸越高越好”,太误导!单不饱和脂肪酸是不好的东西!多不饱和脂肪酸中的亚麻酸才是好的!茶油、橄榄油的亚麻酸比例高,所以好。但是碰巧他们含有的单不饱和脂肪酸也很高。不过亚麻酸带来的利处远远高过单不饱和脂肪酸带来的坏处,所以茶油和橄榄油是最佳烹饪用油
3、茶油中含有微量元素,营养价值不错。
茶籽饼的功效
茶籽——除油腻。茶籽洗头能去除头发油腻,由于茶籽中富含茶皂素,茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类及大肠杆菌有抑制作用,具有很强的去污能力,所以用茶籽洗头可以松发、止痒、去头屑。
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