狼牙土豆的做法和配方 狼牙土豆的做法
不知道大家有没有在街边看到一种切成锯齿样的土豆呢,这种土豆叫狼牙土豆,是非常好吃的哟,小编曾经在苏州吃到过后就爱上了这个味道,回家就自己做了,发现自己做的还更好吃,喜欢吃土豆的小伙伴们不要错过噢,真的是简单又美味,下面就为你们介绍狼牙土豆的做法。
狼牙土豆介绍狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜,制作也更为简单快捷,很受年轻人喜爱,但营养过于单一,没有狼牙土豆健康。
做狼牙土豆需要的材料土豆适量,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,切狼牙土豆的刀(几块钱一个,淘宝有卖,搜狼牙土豆),香菜适量。
做狼牙土豆的步骤1.土豆切好,沥干水分
2.锅中倒入适量的油(根据你要做的土豆的量放,建议漫过土豆为好)
3.油烧开后把沥干水分的土豆倒入锅中,几分钟后把土豆用漏勺捞起来放在盘子里(土豆在油里的时间以个人喜好为准时间,时间短一点就比较脆,时间长点就软和点)
4.根据个人口味,在土豆上撒上盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、香菜末,适当搅匀就可以了
ps:喜欢吃其它口味的亲也可以适量添加噢,芝麻、蒜泥、花生碎都可以。
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