四季豆和土豆能一起吃吗?四季豆和土豆的做法
土豆和四季豆都是常见的蔬菜品种,基本家家户户日常都吃的比较多。因此,两种食物一起食用的可能性也很大。那么,四季豆和土豆能一起吃吗?四季豆和土豆怎么做?
土豆和四季豆能一起吃吗
如果你会做红烧土豆的话,四季豆和土豆一起下锅就可以了。不会有问题的我从小这样吃到大,家在农村的我因为土豆和四季豆产季都在一个时期就经常命来焖。做好后不要马上起锅,关火盖上锅盖,用余温再焖三五分锅,此时的土豆粉而不焦,四季豆更软更入味。
土豆和四季豆的做法四季豆500G、土豆一个、姜片几片、黄豆酱2匙、老抽半匙、生抽2匙、盐少许、糖1匙、油少许、五香粉鸡精少许
做法
1、黄豆酱2匙;生抽2匙;盐一点点(有酱了,就一定少放盐);老抽半匙;糖1匙。
2、下调料后继续翻炒,让所有调料与菜混合均匀。
3、把锅里的菜平整一下,形成一个平面,倒入水,水以没过菜为准。
4、开大火将水烧开,盖锅盖,转中火炖。
5、待土豆也被炒的中间透明了,下调料:自己炖开才好。
6、待水炖的差不多了,掀盖转大火收汁,关火。
7、趁余热,放少许鸡精,就OK啦。
食用价值
四季豆含有胡萝卜素和钙,B族维生素含量也很高,富含蛋白质和多种氨基酸,常食对脾胃有益,增进食欲,夏季多吃有消暑清口的作用。
土豆中含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含16.5%,还有大量木质素等,对人体的营养价值较高,被誉为“第二面包”。值得一提的是,土豆的皮不能食用,含有一种有毒的龙葵素,发了芽的土豆也不能吃。糖尿病病人要少吃土豆。
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