坚果都有哪些品种
榛子、板栗、杏仁、葵花籽、松子、核桃、开心果、腰果、霹雳果、夏威夷果。
坚果都有哪些品种1
榛子
榛子为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。榛子还是木本粮食和木本油料树种,综合利用价值很高,用途较广。
板栗
板栗为壳斗科栗属乔木阔叶树,原产于中国、朝鲜,在中国野生分布在秦岭南麓、云贵高原及大别山地区。板栗可以被生食、炒食、煮食或烹调做菜,也可以作为副食来替代主食,有“木本粮食”之称。
杏仁
杏仁是蔷薇科的植物,包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节,杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的,就是一个口味的区别,一个甜一个苦。
葵花籽
葵花籽是菊科草本植物向日葵的`种子,富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口,因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。油用葵花籽主要分布于俄罗斯、土耳其、阿根廷等国家,乌克兰葵瓜子全世界销量第一。
松子
松子是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。在中国有巴西松子、东北松子及落水松子,其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等,是重要的中药。
核桃
核桃是指一种落叶乔木,果实可食亦可榨油、入药,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
腰果
腰果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。还是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属,原产于美洲。腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。
碧根果
碧根果是美国山核桃的果实,原产于美国和墨西哥北部,是世界十大坚果之一,又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。肉质介于大核桃与小核桃之间,碧根果是全世界17种核桃之一。
坚果都有哪些品种2
坚果的品种有:榛子、板栗、杏仁、葵花籽、腰果、胡桃、松子、白果、开心果、澳洲坚果等。
榛子:又名山板栗、尖栗或棰子。榛仁营养丰富,含多种营养素,其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。
板栗:栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富,是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好,还可作菜,味道可口。
杏仁:杏仁含有丰富的营养成分,特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,营养价值很高。干杏仁含水量约为5%。100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。
葵花籽:向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花,我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等,在欧洲叫太阳花,还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。
腰果:果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
胡桃:胡桃具有较高的营养价值,其根、茎、叶、果实都各有用途,可以说“全身是宝”。在中国,主要产区在河北、云南、山西、陕西、新疆、甘肃等地,是中国经济树种中分布最广的`树种之一。
松子:松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一,颗粒小,壳光滑。
白果:果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。
开心果:学名阿月浑子,原产于伊朗,分布于土耳其、意大利、法国、希腊、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国,美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积,俄罗斯以及中国新疆等地,也已广泛栽培。
澳洲坚果:澳洲坚果的经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称。分布区域:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。
坚果都有哪些品种3
坚果,相信这是无人不知,无人不晓的吧。平常在商场、街上都能够看到的`,甚至去网上直接搜索休闲零食,坚果类食品也会身在其中。是在日常生活中我们熟悉得不能再熟悉的零食了。即使再熟悉,还是要和大家说说,坚果大致分类分为哪些?
坚果又称为壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值高。一般分为两类:
一是树坚果,主要包含杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗、松子、开心果夏威夷果等;
坚果
二是种子,包括花生、葵花籽、南瓜籽、西瓜子等。
而大家在平常看到或者购买的,基本都是经过炒货机炒制之后拿出来的,或者是炒制后包装好直接挂在超市卖。别看它们打着零食的标签,但它们的营养价值也是很高的。例:坚果之王--榛子,营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。
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