秀珍菇一亩地能种植多少包?秀珍菇如何出菇管理
秀珍菇是餐桌上最为常见的一种菌类,而且目前可以人工种植培养。那么,秀珍菇一亩地能种植多少包?秀珍菇如何出菇管理?
秀珍菇一亩地能种植多少包
大约可以摆放4万个左右。
菇房应选择通风良好,清洁的地区,四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。菇房应安装通风设备,门窗均应安装细眼纱网,以防蝇蚊类进入。
栽培种发满后应该菌丝洁白,均匀,健壮,无杂菌感染;对菇房应该进行预处理,DDV药剂熏蒸一整夜后散气,再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜,待气味散尽后,对菇房进行预湿处理,在整个床架,房间(包括大棚)的地面和墙壁均应大量喷水,使整个房间的湿度增加上去。在菇中布置2-3个杀蚊灯,以便控制虫口密度。
将菌包摆放于栽培床架上,高度以床架高度为准,搬入栽培房中可以养菌两天,不用通风,房间仍然喷水保湿,一个棚中能放多少菌包,且放置多少层,这要与菇棚中的通风换气量匹配。
秀珍菇如何出菇管理
秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5—7天,使菌丝达到生理成熟,放在10℃的地方处理10-12小时,然后运到出菇场菇房出菇。
菌袋进房后养菌2天,沿颈圈将塑料袋割掉,刮去原生老的菌种或肥大的原基,菇房的相对空气湿度保持90%。温度保持在23—25℃,每天给予一定的散射光。此时菇房应该勤喷水,小通风。3—5天后可见料面上原基开始分化,并形成大量的菇蕾时,要增强小通风和光照时间,保持适宜的二氧化碳浓度,湿度保持在85—90%。此时,切忌向菇蕾直接喷水,否则菇蕾易变黄萎缩死亡。适宜条件下,1—2天后待菌盖渐平展时即可采菇。
第一潮菇全部采完后,最好当天能全部刮净表面老根与枯死的菇及菇蕾,菇房的湿度只能维持在70-80%,让培养料表面干燥一点。以防止新鲜料面霉菌病害及防止部分虫卵的孵化,料面太干时可用喷雾器稍喷一点细雾,在此条件下养菌6—8天,恢复生长。
经养菌后的菌袋第二潮菇出前需对菌袋的补水,使每个袋增重30—50克。补水后有条件的把菇房的菌袋给予10℃以下的低温刺激1天,或昼夜10℃左右的温差刺激3天,同时抑制杂菌生长。这时管理,同第一潮菇,此时通风保湿尤为重要。第三潮、第四潮菇的管理同二潮菇类似,关键是一个养菌与增水的处理上要合适,并进行低温处理,才能达到稳产高产。
营养价值
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。
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