榆黄蘑的营养价值 榆黄蘑的功效与作用
榆黄蘑是一种味道鲜美的蘑菇类食物,今天本站小编就要为大家介绍一下,榆黄蘑的营养价值是什么?榆黄蘑的功效与作用有哪些?
榆黄蘑的营养价值有机榆黄蘑是久负盛名的东北地方土特产,它色泽艳丽,体态优美、气味醇香,质地脆嫩、口感细腻,是一种难得的食用菌和药用菌。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高。
榆黄蘑的功效与作用1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、壮阳壮腰:适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、减肥:含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。
4、壮骨:含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。
5、其他功效:长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,具有滋补强壮功效;治虚弱萎症(肌萎)、痢疾等;是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
榆黄蘑的选购黄蘑子实体多丛生或簇生,呈金黄色。菌盖喇叭状,光滑,宽2~10厘米,肉质,边缘内卷,菌肉白色。菌褶白色,延生,稍密,不等长。菌柄白色至淡黄色,偏生,长2~12厘米,粗0.5~1.5厘米,有细毛;多数子实体合生在一起,黄蘑色泽金黄,艳丽美观,惹人喜爱,外观恰似一朵美丽的鲜花。
榆黄蘑的小炒榆黄蘑
1、将新鲜的榆黄蘑清洗干净,大块撕成小块备用。
2、火腿切成菱形备用,葱切成葱花,青椒切成丝。
3、锅中加入适量的清水烧开之后,将榆黄蘑放入锅中焯一下,焯好之后捞出过冷水,挤干多余的水分。
4、炒锅加入适量的底油,加热之后,将葱花下入爆香,接着将榆黄蘑倒入锅中。
5、再下入青椒和火腿肠,翻炒均匀,调入适量的生抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可。
蚝油榆黄蘑
材料:榆黄蘑、黄瓜、葱姜、耗油、红花籽油、淀粉、猪肉
制作步骤:
1、榆黄蘑清洗干净之后,掰成小块用清水浸泡一会儿。
2、猪肉切成片、葱姜切成丝、黄瓜切成菱形片备用。
3、猪肉片加一点淀粉、盐、少许清水抓匀上浆。
4、锅里面加入适量的清水烧开之后,将榆黄蘑倒入锅中焯汤1分钟后,捞出来沥干水分备用。
5、炒锅烧热之后,加入红花籽油,将猪油片倒入锅中慢慢的滑开
6、等到猪肉变色之后将葱姜放入爆香,然后下入焯烫好的榆黄蘑翻炒一会儿。
7、将黄瓜片倒入锅中翻炒几下,加入适量的蚝油翻炒均匀即可出锅。
榆黄蘑的适宜人群适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。高血糖,糖尿病患者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
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