五味子可以煲汤吗 当然是可以的
五味子是一味养生的中药材,一般常见的做法是泡水喝,但是很多人不喜欢泡水喝的方式,下面介绍五味子可以煲汤吗 当然是可以的。
五味子可以煲汤吗
五味子可以煲汤,下面是五味子瘦肉汤的做法。
材料:瘦肉100克,五味子10克,麦冬10克,党参10克,姜片、盐、鸡粉适量。
做法: 1、瘦肉切成小块,洗净。
2、沸水锅中倒入洗净的瘦肉块,汆去血水。
3、捞出氽好的瘦肉,沥干水分,装盘待用。
4、砂锅注水,倒入汆好的瘦肉。
5、放入姜片、五味子、麦冬、党参。
6、加盖,用大火续煮90分钟左右。
7、最后加入盐、鸡粉调味后即可出锅。 功效:补中益气,生津止渴。
五味子成分
现代药理研究则认为五味子可提高正常人和眼疾患者的视力,对改善听力效果也不错,还可提高免疫力,同时对胃液分泌也有调节作用,甚至某些功用类似人参。用于肺虚或肺肾两虚所致的咳喘不止、呼多吸少、气短乏力等症。
五味子含挥发油、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、甾醇、树脂、鞣质、多种维生素等,有降血压、保肝、抗衰老、镇咳、祛痰、抗溃疡、增强免疫力等作用。
野生五味子的功效
五味子树叶虽然不具有治疗功效,但它做为一种食材,具有一定的食疗效果,长期食用可以起到一定的温补、益气、生津的作用,对于机体各种失衡状况的调理很有裨益。尤其是久病体虚之人,不宜滥用药物进行补益时,不妨利用它的食行进行食补。
总之,五味子即可以做为非常普通但很珍贵的中药,应用于各种临床用途和食疗法,其叶、茎亦可通过食用,提高机体免疫力。中药五味子,能治久泻不止,可以跟吴茱萸同炒香研末,然后用米汤送服。中药五味子治久咳虚喘,能上敛肺气,下滋肾阴,是治疗久咳虚喘的好药。
除此之外,五味子对神经系统各级中枢均有兴奋作用,对大脑皮层的兴奋和抑制过程均有影响,使之趋于平衡。对呼吸系统有兴奋作用,有镇咳和祛痰的功效与作用。能降低血压。能利胆,降低血清转氨酶,对肝细胞有保护作用。
五味子的做法
配方:北五味子3~5克,绿茶0.5~1.5克,蜂蜜25克。
用法:北五味子用文火炒至微焦,与绿茶一起用沸水冲泡5分钟,趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日1剂,分3次温服。
功效:振奋精神,补肾益肝。适用于腿软乏力,耳鸣,精神衰弱,慢性肝炎,肝虚目眩,视力减退。
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