牡丹虾和甜虾的区别 牡丹虾和红虾哪个好
虾分为很多种,有的虾看上去十分的相似,实际上并不是同一种,例如牡丹虾、甜虾和红虾。那么,牡丹虾和甜虾有什么区别?牡丹虾和红虾哪个好?
牡丹虾的特点
牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味,深受加拿大西部华人欢迎,称为“温哥华虾”“BC虾”,足见其代表性。牡丹虾价格不菲,属于高档海虾,在日、韩、台湾等地享有盛名。
甜虾的特点
北极甜虾像龙虾,螃蟹和龙虾一样,具有硬外壳和接合腿。虾有一双大复眼,用腮呼吸。明亮的粉红色外壳覆盖头部和胸部形成一个长的,弯曲的剑型结构,这样形成虾头两边有众多的尖峰。
北极甜虾凭借尾部附肢拥有极强的游泳感。当他们感到威胁的时候,他们可以在短距离内通过弯曲尾巴迅速移动。
牡丹虾和甜虾哪个好
牡丹虾和甜虾不是一个级别的,牡丹虾个头比甜虾大很多,价格也高了好几倍,所有的生冷东西都是冰鲜贵过急冻的。
1. 牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。
2. 除了刺身生吃之外,牡丹虾也可清蒸、蒜茸蒸或芝士焗。
牡丹虾和红虾的区别
牡丹虾在国内餐厅的热门程度,也让很多餐厅用相似的虾来冒充牡丹虾。其中主要是采用阿根廷红虾来假冒,因为它们体形差不多,长得也比较相似,但阿根延红虾的价格基本上只有牡丹虾的一半左右。如何区分它们?最简单的办法就是看虾身上有没白色的斑点了,牡丹虾身体颜色呈红褐色,虾头两侧有白条纹,身上有白色圆斑点,虾枪长且有弧度。阿根延红虾,遍体通红,无条纹、无斑点,虾枪短。
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