鲫鱼可以蒸着吃吗 鲫鱼怎么蒸才好吃
鲫鱼一般我们都是煮汤或是红烧吃的,不知道这鲫鱼蒸的可不可以吃?鲫鱼要怎么蒸才好吃?
鲫鱼可以蒸着吃吗
鲫鱼可以蒸着吃。准备油,蒸鱼豉油,葱,生姜以及鲫鱼,先把鲫鱼处理清洗干净放到一个盘子里面,表面铺上几块生姜片,放到蒸锅中用大火蒸8分钟,然后再把葱,生姜切成丝,蒸好以后取出来,生姜片去掉,把蒸出来的汁倒掉,放上葱丝以及生姜丝,锅中加入适量的食用油烧热,把油淋在鲫鱼上面,再淋上一些蒸鱼酱油就可以吃了。
鲫鱼怎么蒸才好吃
1.首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。
2.姜丝、葱丝准备好。
3.把鲫鱼放置锅里大火蒸8分钟左右。
4.然后拿出锅来,把多余的汤倒掉。
5.再把姜丝、葱丝铺在鱼面上,浇1勺生抽进去。
6.热锅下油,油滚后把油灼到鱼面上。
7.非常鲜美好吃的清蒸鲫鱼就做好了。
鲫鱼的营养价值和功效
鲫鱼营养丰富,肉质很细嫩,味道非常的甜美,不管是红烧还是煲汤味道非常不错。可是鲫鱼的细刺特别多,一不小心可能就会划伤到我们的口腔,甚至深深的扎入到肉里,不但很痛苦,更会影响我们品尝美食的心情。下面我们就来了解一种简单的做法,这种方法可以留存住鲫鱼中的营养,还可以使鲫鱼中的鱼刺非常酥脆,直接就可以食用。
鲫鱼是什么鱼
鲫鱼俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下,都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时,也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一。
最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。
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