新鲜三文鱼怎么保存?新鲜三文鱼可以放多久?
其实我们从超市买的三文鱼一般都不是新鲜的,都是经过运输放置了一段时间的,能够买到新鲜的三文鱼是非常不容易的。那么,新鲜三文鱼怎么保存?新鲜三文鱼可以放多久?
新鲜三文鱼保鲜方法
1、储藏温度:0-4℃,温度稳定。
2、存储环境:低温潮湿。
3、使用底部有排水孔的包装箱。
4、及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。
5、加冰前使用塑料薄膜,避免鱼体直接与水接触。
6、将鱼整条放在冰床上保温,并覆盖上碎冰或小冰块。
7、使用冷藏展示柜陈列效果更佳。
新鲜三文鱼可以放多久冷藏
新鲜的三文鱼买来应立即食用完,因为裸露在外的鱼肉极易腐败。通常来说放在冷藏室里,保存1~2天其新鲜口感还是不会变,所以三文鱼需要尽快食用较佳。
冷冻
冷藏三文鱼的食用保质期在2天内,而冷冻三文鱼其保质期可长达半个月,因其温度很低,导致三文鱼不容易腐败,从而延长食材的保质期。
三文鱼的保存时间和温度的关系储存温度 保质期
10℃ 1-2 天
7℃ 2-3 天
5℃ 5-6 天
3℃ 6-8 天
0℃ 11-12 天
三文鱼一般在冷藏格可保存1-2天,三文鱼用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏室可保存1-2天,需要尽快食用,以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存,食用前稍微解冻一下,切片烹饪,不过冻过的三文鱼不再适合生吃,建议红烧、油煎等。
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