吃芋头可以喝牛奶吗?芋头和牛奶怎么吃最好?
芋头和牛奶是生活中常见的食物,那么,吃芋头可以喝牛奶吗?
吃芋头可以喝牛奶吗
吃芋头可以喝牛奶,二者不会相克。
芋头和牛奶一起吃的好处
芋头和牛奶都含有丰富的蛋白质,牛奶含有的是动物蛋白,大部分是酪蛋白,而芋头含有的是植物蛋白,其中以粘液蛋白营养价值最高,一起食用能起到蛋白质互补,提供更加全面的氨基酸,并且牛奶中含有一定的蛋白质分解酶,对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用,还有芋头是高淀粉食物,还能减少牛奶蛋白直接能量代谢,提高牛奶营养价值。
香芋牛奶西米露的做法
材料:
松软芋头半个约0.5kg,西米约100g,牛奶或炼奶若干,砂糖或冰糖适量
做法:
煲一煲水,准备西米放进焖烧壶,让它自然焖熟。切芋头,记得戴手套不然会痒。切成偏小块,易熟。
滚水下芋头,下糖,约15分钟,至软烂。同时,焖烧壶里的西米已经好了,捞出过冷水。懒人做法但是巨好用。
芋头沙和西米露混合,可放入电饭煲保温,也可直接出锅,加适量牛奶或炼奶。可以热吃或放凉进冰箱冷藏再吃。反正就是巨好吃,你们感受一下。
大功告成
如何挑选香芋
选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。并注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处,此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香Q可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
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