番石榴是什么东西?吃番石榴会便秘吗?
番石榴是什么东西?怎么重来没听说过呢?相信许多人都是这么认为的吧,其实这是一种水果产自沿海地区等地方,这个东西吃了会怎么样呢?会便秘吗?让我们看看营养学专家怎么说吧。
番石榴是什么东西?
番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带,16~17世纪传播至世界热带及亚热带地区,如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培,有的地方已逸为野生果树。
常听长辈说番石榴连籽吃会造成便秘,所以吃番石榴要去籽,但又听人说番石榴籽的营养价值高,要连籽一起吃比较好。网友询问:「吃芭乐不去籽,会便秘吗?」究竟番石榴籽到底能不能吃,让营养师一一为您解答。
番石榴籽膳食纤维多
解便秘好帮手
营养师表示,番石榴及番石榴籽皆为高膳食纤维的食物,每100公克的番石榴中,含有1.4克粗纤维、3克的膳食纤维,膳食纤维是富士苹果的2倍。一般来说,膳食纤维有促进肠胃蠕动、帮助排便、增加肠道好菌,以及增加饱足感的效果。
此外,番石榴的抗氧化营养素檞皮素、多酚、维生素C可增加体内抗氧化力,矿物质钾可帮助调节血压,番石榴从里到外对人体都有益处。
吃番石榴籽会便秘?
原因出在肠胃功能不佳、水分摄取不够
至于长辈常说,吃番石榴籽容易导致便秘,原因在于番石榴籽较为坚硬,肠道不易消化,再加上膳食纤维吸水力强,可吸收高于本身体积50~200倍以上的水分。因此,本身肠胃功能不佳,或肠道蠕动较慢者,吃了番石榴籽若没有补充足够的水分,就容易发生便秘的状况。
营养师指出,吃番石榴想要避免便秘,水分的摄取量建议以体重乘上30cc,每日摄取约1500-2000c.c的水分较佳。而胃功能不佳的人,吃番石榴时不要连籽一起吃,避免过度刺激肠道,导致肠道问题恶化。
膳食纤维摄取过多会怎样?
易胀气循序渐进减负担
此外,平常膳食纤维摄取量较少的人,若在短时间内吃进较多的番石榴,摄取了大量的膳食纤维,肠胃蠕动量突然增加,容易造成胀气等肠胃不适的症状。若想避免胀气的状况,建议以循序渐进式方式,增加膳食纤维的摄取量,才能减轻身体的负担。
【营养师小叮咛】:
番石榴的维生素C含量高,维生素C是柑橘的8倍,但大多的维生素C都存在果皮中,建议清洗番石榴时,不要以刷洗表皮的方式来清洁,以清水洗净即可。此外,市售的番石榴汁通常会添加梅粉或糖分,无形中容易摄取过量的盐分及精制糖分,而且番石榴打成汁后,其中所含的维生素C、膳食纤维等营养素也会被破坏,建议直接食用新鲜番石榴较佳。
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