马奶葡萄是只有新疆有吗?绿马奶葡萄为什么发涩
马奶葡萄很多人都知道是新疆品种,但是马奶葡萄真的只是新疆有吗?绿马奶葡萄为什么吃起来发涩?
马奶葡萄是只有新疆有吗
马奶葡萄,不是只有新疆有,西亚各国都有种植。
马奶葡萄,葡萄原产西亚,品种很多,有一种普通,因其形状如马奶子头而得名马奶葡萄或马乳葡萄。因葡萄性平、味甘甜,入口香味沁人心脾,一般人群均可食用。
马奶葡萄又名马乳葡萄,因其状如马奶子头而得名。果穗圆柱形,歧肩大,有分枝,果粒圆柱状,平均粒重6克,最大重8克;白绿色,甘甜多汁,质较脆,味爽口。因有小核,宜鲜食。栽培历史悠久,马奶葡萄具有较高营养价值。
马奶子葡萄食疗作用:葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;具有滋肝肾、生津液、强筋骨,补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
绿马奶葡萄为什么发涩
葡萄皮本身含有单宁,当含量高时,吃起来感觉有涩涩的。原因有:
①葡萄采摘太早,不到生理成熟期;
②有些葡萄品种,葡萄皮单宁特别丰富,成熟后涩感也较重。
葡萄清洗方法
葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。
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