甜水果吃了会发胖?真相是这样的
大家都知道甜食很容易导致肥胖,那么是不是吃多了有关甜食类的都会发胖呢?那水果里也有甜食会不会吃多了也发胖呢?营养专家表示,水果的营养元素较为丰富。不可得话那就太可惜了,那就每天控制着吃吧。
菠萝、香蕉、哈密瓜、葡萄…台湾是水果王国,如果为了减重放弃水果,简直太浪费啰!营养师张文怡指出,水果除了含有糖分,也富含维生素、茄红素、花青素、玉米黄素等抗氧化物,对于抗老和强身健体,都有帮助。
蔬菜水果营养不同
水果控血糖养好菌
有些人质疑,这些营养素在蔬菜中也有,而且蔬菜的糖分较低,「多吃蔬菜代替水果不就好了吗?」事实上,蔬菜和水果的营养成分不尽相同,而且蔬菜主要含有非水溶性纤维,而水果主要含有水溶性纤维,功能不太一样。
蔬菜的非水溶性纤维可以促进肠道蠕动,减少便秘发生,还能降低葡萄糖的吸收速度,避免吃东西后血糖快速上升;而水果的水溶性纤维可以吸附胆固醇,有助降低血脂肪。同时,膳食纤维是肠道细菌的粮食(称作益菌生),可以促进肠道益生菌的生长。
每天2份水果不胖
小心香蕉热量较高
既然水果有这么多好处,减重的人实在不该放弃他们!每天吃多少才不用担心变胖呢?张文怡营养师建议,一天可以摄取2份水果,1份相当于一颗棒球或是一个拳头的大小;或者把水果切块之后,装满一个普通饭碗的量,也是等于1份。
需要提醒的是,香蕉的热量较高,一条15公分的香蕉就含有约120大卡的热量,已经等于2份水果。另外,木瓜1/3~1/4条等于1份水果,而榴梿则是2汤匙果肉就是1份水果,想要瘦身的大家可别贪多。
酸味水果饭后吃
帮助铁质吸收
懂得适量摄取,也要知道吃的时机!张文怡营养师表示,口味较酸的水果像是奇异果、柠檬,不建议在空腹的时候吃,容易造成胃部不适。另一方面,维生素C能帮助铁质吸收,因此富含维生素C的芭乐、奇异果等很适合在饭后食用。
其实,减重也不能偏食,每种食物都有各自的营养和好处,均衡摄取才能让身体正常代谢,瘦身也才能事半功倍。吃水果的时候只要控制好摄取量,就不必担心发胖,还能让肌肤更美丽喔!
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