大肠癌的预防 少吃这些食物比较好
许多人都比较爱吃面包、蛋糕等甜食,最近,网上流传,吃蛋糕面包会让大肠癌症风险大大提升,这引起了许多网友的热议,这是真的吗?让我们来听听专家是怎么说的吧。
每42分钟有1人罹患大肠癌
医:不当饮食习惯是主因
新竹国泰综合医院医师表示,根据103年国健署统计,十大死因第1名依旧是由恶性肿瘤夺冠,其中大肠癌更是盘据十大癌症中的第3名,平均约每42分钟就有1个人罹患大肠癌,并且有年轻化趋势,不得不慎!
至于导致大肠癌发生的原因,除了本身遗传因子外,现代人生活水准提升、饮食西化,造成国人饮食型态大幅改变,膳食纤维摄取不足有关。
防大肠癌3类食物要少碰
哪一些错误的饮食内容,可能导致肠癌发生机率增加呢?对此,陈枢鸿医师指出,下列3大类型,都是防范大肠癌上身,日常生活中应尽可能避免摄取的地雷食物:
类型1/红肉等加工肉品:
饮食中食用过多红肉和其加工肉品,等于多摄取了杂环胺和硝酸盐,长期会增加大肠直肠癌和息肉的风险。
类型2/烧烤油炸食品:
食物经过高温油炸、烧烤等料理手续,容易使致癌性的亚硝酸物质大幅提升,一旦长期食用恐增加增加肠道细胞癌变的可能性。
类型3/高脂食物:
当人体摄取脂肪后,必须透过肝脏合成胆酸来帮助消化,可由于胆酸与大肠中的细菌结合后,会变成对肠道有害的代谢产物。倘若,每日三餐饮食未加以妥善控制,摄入过量的脂肪,恐对肠道细胞造成反覆刺激、促进肿瘤细胞生长,不可轻忽。
吃面包蛋糕酿肠癌?
医:制造原料才是关键!
有鉴于此,「爱吃蛋糕面包,未来罹患大肠癌风险将大幅提升」的说法并非完全正确,陈枢鸿医师指出,事实上,网路上之所以将蛋糕面包与罹患大肠癌划上等号,主要是站在多数糕点制品在制程中,加入大量酥油、奶油,导致脂肪量摄取过多,进而增加肠道负担有关。
若是,蛋糕面包在制造过程中,无额外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分,单纯仅以全谷类、新鲜水果制成,自然无上述疑虑。
【医师小叮咛】:
医师强调,想要防范大肠癌上身,除了在饮食内容上多费功夫,养成三餐定时定量、注意膳食纤维、饮水充足的摄食习惯,来维持肠道环保外;辅以适度的运动习惯,控制体重不过胖,也是降低肠癌发生风险的重要关键!
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