茶垢含有哪些物质?主要成分是碳氧元素
如果你喝茶,一定会注意到杯子、茶壶壁上容易留下的深褐色茶垢。下面本站小编带大家来看一下茶垢含有哪些物质?主要成分是碳氧元素。
茶垢含有哪些物质
茶垢的主要成分是茶多酚,少量金属离子也参与了茶垢的形成。由于绿茶的多酚类物质更多,因此它更容易形成茶垢,而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢会比较少一些。当然,不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。研究显示,随着时间的延长,茶垢中聚合物的分子量逐渐增加,这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此茶垢时间越长,越不容易去掉是有道理的。隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光泽的“油膜”,让人误以为其中有某种重金属。其实,元素分析显示,茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素,来自多酚聚合物,也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在,其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素,主要来自泡茶的水。铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素,因此喝茶的时候不必担心。
常用的清除茶垢方法
1、马铃薯皮清洁法
大家平时家里吃土豆时,可以把削下的土豆皮保留下来,用它来清理茶垢效果相当好。由于土豆含有大量的淀粉,当遇到高温时,淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液,这就是清除茶渍的好材料。把土豆皮放入茶杯中,倒入开水,盖上盖子泡15分钟,然后再用清水冲洗干净,茶垢就消失不见了。如果茶坏中的茶垢比较多,可以用长柄刷配合刷一刷,洗完之后就和新的一样了。
2、牙膏清洁法
用牙刷蘸点牙膏均匀涂抹在茶杯内壁上,刷洗后用清水几下,杯子就干净如新了。
3、鸡蛋壳和白醋清洁法
有一些杯子里面有金属的茶隔,会因茶垢而变得乌黑极难洗掉,此时可以借助蛋壳和白醋来清洗。把蛋壳和白醋放入碗中再加入清水搅匀,把茶隔放入浸泡30分钟后就变干净了。此法既能软化茶垢,又能杀菌。
泡茶时放柠檬也能清除茶垢
国外有研究者发现,一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多,一次泡五袋竟然不形成茶垢,这很可能是因为茶叶中的多酚让茶汤的PH值下降。还有一项专利成果,就是在茶包中添加少量的柠檬酸,调节口味的同时,减少茶垢。另外,钙离子是形成茶垢的关键因素,它促进了茶多酚的氧化反应,同时在聚合过程中起到了交联作用。水越“硬”茶垢越多,地下水的硬度大于地表水,而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。自来水泡茶可以将水彻底烧开几分钟,其中的钙、镁会形成碳酸盐水碱,减少茶垢形成。
紫砂壶如何预防茶垢
用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。放在空气流通的地方,不宜放在闷燥处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。茶壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。勿放近多油或多尘埃的地方。最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶。不同个壶,应加识别,以免混乱。切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。每次用完后,用纱布吸干壶外面的水分,接着倒出壶内的三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,焗两三次,冲过的水留用,然后清理干净所有的茶叶,将冲过的水浇匀壶上,最后用布轻轻擦干。
-
官方:不能出现新的交楼风险 交楼验房要注意哪些问题
很多人在买房的时候都会担心交楼的风险,对此官方进行了回应看看具体情况是什么情况?交楼验房有哪些事项是需要注意的?官方:不能出现新的交楼风险中新经纬1月17日电1月17日,全国住房和城乡建设工作会议召开,部署2023年“十二条”重点工作。据媒体公开报道,全国住房和...
-
博士伦『接触镜技术发展创新与眼健康』睛彩活动圆满成功 博乐纯臻润新品专业发布
感受双奥之城,分享唯美北京,兼容并蓄的魅力,文化与体育之美交相呼应,博士伦与VC一同绘写“睛彩”华章!博士伦“睛彩”系列活动“睛彩”1博士伦展台美不胜收,体验更多接触镜“新技术、新进展”“睛彩”2Vision China 2023【继教】渐入佳“镜”,“视”界远望—博士伦...
-
职业玩家总结百家乐技巧打法,学会看路子才是取胜的关键!
我是吴绍纲,一名职业玩家。在红蓝博弈上已有十余年经验。今天给大家讲讲百家了的一些技巧方法,帮助我们轻松获胜。更多具体的技巧打法也可通过同名扌斗音 “吴绍纲”交流探讨。(职业带打)拥有什么样的心态,就会拥有什么样的人生。心态好的人,处处圆融。玩红蓝竞技也...
-
瑞丽通知泼水节可连休4天 泼水节是几月几日
泼水节是中国云南省傣族地区的传统节日,也叫“水灵节”、“泼水會”等。每年在农历四月中旬举行,一般持续三天。这个节日最大的特点就是人们相互泼水,意味着洗去过去一年的污秽和不幸,迎接新的一年的好运和祝福。瑞丽通知泼水节可连休4天中国网旅游4月10日电来自云...