肉牛品种之渤海黑牛
肉牛品种之渤海黑牛,在众多的肉牛品种中,渤海黑牛是一种品质极为优良的肉牛,渤海黑牛具有耐粗饲、易育肥、出肉率高等特点,非常适合农户饲养,具有很高的经济价值,下面我们来具体看看肉牛品种之渤海黑牛相关知识。
肉牛品种之渤海黑牛1
渤海黑牛
渤海黑牛是我国八大名牛之一,这种牛又称无棣黑牛,抓地虎牛,是世界上三大黑毛黄牛品种之一,也是我国唯一的黑毛黄牛品种。
渤海黑牛一般适合在我国北方大部分地区养殖,渤海黑牛的主产区在山东省无棣县,是中国罕见的黑毛牛品种,
渤海黑牛具有耐粗饲、易育肥、出肉率高、肉质细嫩,繁殖能力强的特性,这种肉年的适应性强,在夏季气温达40℃,冬季气温零下20℃条件下表现良好,是难得的肉牛良种。
渤海黑牛的品质特征
1、体型
渤海黑牛低身广躯,结构匀称,身形呈长方形,头呈矩形,头颈长度基本相等,渤海黑牛后躯发达,体格健壮,形似雄狮。
2、毛色
渤海黑牛具有五黑的特点,它的'毛、蹄、角、鼻镜和舌面都是黑色的,这是渤海黑牛特有的品种特征。
3、角和蹄
渤海黑牛头角较小(多为龙门角),其角短、质致密,蹄呈木碗状,蹄质坚实,四肢病及蹄病极少。
4、生产性能
渤海黑牛公牛10~12月龄性成熟,母牛8~10月龄性成熟,母牛多在1、5岁初配,一年一胎。
渤海黑牛成年公牛、阉牛体高133厘米左右,体重460公斤左右,母牛体高一般120厘米左右,体重360公斤。渤海黑牛平均屠宰率53、13%,净肉率44、72%,胴体产肉率84、18%,胴体骨肉比1:5、09。
渤海黑牛产肉性能好,净肉率高,肉质良好,在香港市场上有黑金刚”之誉,是颇受欢迎的一种肉牛品种。
肉牛品种之渤海黑牛2
一、外貌特征
渤海黑牛体质结实,结构紧凑。低身广躯,呈长方形,后躯较发达。被毛呈黑色或黑褐色,但腹下允许有少量白毛,蹄、角、鼻镜多为黑色。
头矩形,头颈长度基本相等。角轻小,多龙门角。胸宽深,背腰长宽、平直,尻部较宽、略呈方尻。
四肢开阔,肢势端正有力,蹄质细致坚实。公牛额平直,眼大有神,颈短厚,肩峰;母牛清秀,面长额平,四肢坚实,乳房呈黑色。
二、生产性能
1、产肉性能
渤海黑牛初生重公犊(24、7±0、8)kg,母犊(24、4±4、3)kg。未经肥育情况下,公牛、阉牛屠宰率53、0%,净肉率44、7%,胴体产肉率82、8%,眼肌面积79、9cm2,肉骨比5、1。
在良好饲养条件下,公牛24月龄体重可达350kg。14~18月龄公牛、阉牛在中等营养水平下短期育肥,平均日增重达1kg左右。滨州市畜牧兽医局2002年对6头未经育肥公牛进行了屠宰测定,结果见表2。
2、役用性能
特定土壤条件下渤海黑牛日耕耙工作量可达6亩,在载重量相当于自身体重1、14-1、45倍的情况下,5km挽速平均为5、4km/h,lOkm挽速平均为5、2~5、4km/h。
3、繁殖性能
在正常饲养管理条件下,渤海黑牛性成熟年龄公牛为9~10月龄,母牛为8~10月龄。母牛适配年龄1、5岁,发情周期(20、0±6、0)天,妊娠期(278、9±5、7)天;产后发情期平均为83、0天。
母牛常年发情,以7~8月份配种、5~6月份产犊较多。常见一年一胎或三年两胎,繁殖利用年限8~9年。公牛适配年龄1、5~2岁,利用年限5-7年,一次射精量5、47mL。
三、饲养管理
无棣、沾化两县的滨海草地较多,采用放牧与舍饲相结合的`饲养方式,全年有接近一半的时间放牧;其他县(区)则以舍饲为主。
放牧期仅晚间补以饲草,舍饲期饲草主要有青干草、玉米秸秆、麦糠等,铡短调制为花草饲喂。
农闲时补少量精料或不喂精饲料,农忙时每天每头饲喂1~2kg精饲料。犊牛在哺乳期一般自由采食成牛草料或跟随成牛放牧,很少早期补饲,多在6月龄前后断奶。
本品种繁殖以本交为主,杂交利用则采用人工授精。
四、品种评价
渤海黑牛是我国少有的黑毛色地方良种牛资源,商品肉牛在香港市场颇受欢迎,并以被毛、蹄、角、鼻镜全黑而被誉为“黑金刚”,适当引入外血,加以系统选育,有望培育为有特色的地方肉用品种。
目前种群数量仅2万余头,应加强种质资源保护和本品种选育,改进饲养方式,强化产业化经营,以利于品种发展。
在非保种区可以选用安格斯牛、黑毛和牛、黑利木赞牛等黑毛色品种牛开展杂交利用,开发特色优质牛肉产品。
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