正山小種有幾種香味 正山小種哪種口味好喝
正山小種已經出現了很長時間了,它有着悠久的歷史,想買點回去給家裏的老人喝喝,可是這正山小種好像有好幾種香味,到底哪種比較好喝呢?
正山小種有幾種香味
1、蜜香型
正山小種紅茶的第一種香型為蜜香型,這也是紅茶中很常見的一種香氣。
2、薯香型
正山小種紅茶的第二種香型為薯香型,其實這也是很常見的一種香氣,其有點類似烤紅薯之味,但又更接近於紅薯在鍋內蒸時熬出薯糖的香味。
3、花香型
正山小種紅茶的第三種香型為花香型,這獨特的蘭花香就是它的典型代表。
4、果香型
正山小種紅茶的第四種香型為果香型,且和其他蜜香、花香等產生複合作用,形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨特香味。
5、松煙香型
正山小種紅茶的第五種香型為松煙香型,該香型既經典又獨特,由於受到市場喜愛,至今仍有很多人學習模仿這種香型。
正山小種哪種口味好喝
一、花香。花香小種,主要採用鬆柴熏製,故此含花香味道比較濃烈。且濃烈的花香小種紅茶特別受國外茶愛好者們的喜愛。
二、桂圓湯香。有一種正山小種泡製很久後,會散發出鮮醇的桂圓香氣。
正山小種哪種級別好
關於正山小種的等級區分,目前通用的正山小種行業標準,其分為等(條索)仿傳統制法小種、特級,一級、二級、三級小種。特等正山小種紅茶選用品質最優的毛茶,再按最傳統的工序進行再加工,保持了古老的正山小種的原汁原味;特級正山小種紅茶,條形較小,且幹聞時香味更濃,耐泡程度也更好;一級正山小種紅茶條形要大些,片梗稍微多些;二級正山小種紅茶外觀成條,有茶片。香味也是隨着等級的下降也隨之減小,耐泡程度相似。
此外,正山小種分煙種和無煙種,以在製作工藝上是否有用松針或鬆柴薰作為區分依據:有用松針或鬆柴熏製的稱為“煙正山小種”,沒有用松針或鬆柴熏製的則稱為“無煙正山小種”。
正山小種的這兩種不同製作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別。無煙正山小種的外形色彩為深褐色,因為熏製的原因,煙正山小種的幹茶色彩更黑而潤澤些。從湯色上區別,無煙正山小種湯色紅豔,清澈明亮;煙正山小種則色彩更加濃豔。從內質上區別,煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著,滋味更甜醇,而且,煙正山小種另具有獨特的松煙香味,別具風味。
正山小種屬於什麼檔次
正山小種分為特等、特級、一級、二級,特等是選擇優質菜菜芽葉製成,具有顯著的松煙香、桂圓乾味;而特級從條形上看,條形較小,香味更濃,耐泡程佳;一級茶的條形條索較粗大,片梗稍多;二級茶外觀成條,緊緻纖細,有茶片,香味、滋味稍淡。
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