啤酒是勾兑的嗎 此勾兑非彼勾兑

啤酒是勾兑的，但是啤酒的勾兑跟白酒的勾兑不同，啤酒本身就是需要勾兑的，這是製作啤酒必不可少的一步。

啤酒是勾兑的嗎

從啤酒加工角度來講，啤酒絕不可能是勾兑出來的，因為啤酒中的各種物質，你是無法通過勾兑能實現的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能夠模擬一下，其他的有效含量物質是無法實現勾兑的，多年前在北方的一個城市生活工作的時候，曾經有人幻想過通過啤酒酵母自溶的方法來實現啤酒的有效物質和風味物質的製備，然後再加上酒精和二氧化碳來夠成啤酒，以徹底失敗而告終。

從啤酒的生產加工工藝上看，其實啤酒也存在勾兑的成分。一方面，隨着近年來高濃稀釋的技術發展，啤酒廠可以生產原麥汁濃度很高的啤酒，比如説16度、14度的，在發酵結束後通過添加稀釋水、填充二氧化碳等技術，勾兑成8度、10度的啤酒，以提高設備的利用率，擴大產能，這也是一種勾兑形式。

另一方面，啤酒發酵結束後，每一個大罐中的啤酒理化指標、口感指標不可能完全一致，這就要通過勾兑來實現質量的均一性，所以啤酒釀酒師的一項工作就是勾兑，這是必然的。

以上是啤酒勾兑的問題。説到白酒的勾兑，其實此勾兑非彼勾兑。白酒的一種勾兑方式，其實國家有標準的，叫做液態法白酒，就是用食用酒精、基酒、修飾劑等進行勾兑，產生的低成本白酒，叫液態法白酒。白酒的另一種勾兑形式和啤酒一樣，就是用不同的白酒基酒，勾兑出質量均一、口感一致的成品酒，供給消費者飲用。

啤酒小知識

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麪包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒肚和啤酒有關係嗎

啤酒肚和啤酒沒有關係，造成啤酒肚的原因有很多種，並不都是因為和啤酒。人們一般把高高隆起的肚子統一稱之為“啤酒肚”，而且很多喜愛喝啤酒的人漸漸長了啤酒肚，這個名詞就這麼叫了下來。或者也有叫“將軍肚“、“羅漢肚”。但是，要注意，其實啤酒本身所含的熱量並不比大多數飲料高，啤酒熱量僅僅只有32大卡/100g。沒有證據證明啤酒更容易導致“啤酒肚”，“啤酒肚”和啤酒的關係可能更多來自於字面的誤導。

再者，啤酒肚的形成並不是單純喝啤酒造成的，啤酒肚與喝啤酒並無直接關係。啤酒肚的形成有很多因素摻雜在裏面，比如性別、年齡、運動、睡眠、飲食等等。而且，飲酒的時候，讓啤酒真正發揮效用的是主要是因為喝酒過量以及酒促進人的食慾，導致人體攝入過多其他食物，從而發胖。比如一些不愛喝酒的男人,到了中年也可能會有啤酒肚就是最好的例證。

孕婦能喝啤酒嗎

不可以的。

不要看啤酒的酒精含量低，很多女性都可以飲用，但是對於孕婦來説，並不適宜喝啤酒。孕婦在懷孕的時候如何喝啤酒的話，對胎兒會造成影響，甚至導致罹患胎兒性酒精症候羣，腦部的發育極其可能受到影響。

儘管母親喝下一點點酒類，無論是啤酒還是葡萄酒、米酒等，酒精都會傳到胎兒的大腦中，可造成腦細胞破壞。

此外，孕婦喝啤酒的危害還有很多，如：

1、過敏。在懷孕期間孕婦皮膚會比較乾燥，此時飲用啤酒會增加發生過敏現象的機會。

2、增加新陳代謝。在懷孕之後，女性的內分泌環境就發生了變化，新陳代謝會更加旺盛，而喝酒還會加速人體的血液循環，更加容易導致新陳代謝加快，孕婦容易出汗和尿頻。

3、酒精中毒。孕婦經常喝啤酒的話，儘管啤酒酒精度數較低，但是還是會傷及身體，甚至危及胎兒，引起流產或胎兒異常。

4、營養不足。喝啤酒會引起食慾不振，不利於孕婦通過日常飲食來攝取充足的營養，對胎兒生長髮育產生不利影響。

5、引發疾病。因為酒精會妨礙葉酸和維生素B的吸收，引起貧血或者多發性的神經炎;其次，經常喝酒還會加重肝臟的負擔，使呼吸道的防禦功能下降，使孕婦容易患上呼吸道疾病。