孕婦可以吃老母雞嗎？孕婦吃老母雞好嗎？

雞的營養價值是公認的高，要問哪種雞的營養價值最高，那肯定是老母雞了。孕期的女人正是需要補充營養的時候，那麼，孕婦可以吃老母雞嗎？孕婦吃老母雞好嗎？

孕婦可以吃老母雞嗎

在懷孕期間可以吃老母雞，老母雞營養豐富，含鈣高，對懷孕可以補充營養有很好的作用。吃雞化胎是沒有的事，不可信的。老母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。老母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。老母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

產後可以吃老母雞嗎

1、很多產婦產後儘管營養很好，但奶水不足，達不到用母乳餵養嬰兒的要求。產後奶水不足的原因很多，其中一個重要方面是產後吃了燉老母雞。

2、產婦產後吃燉母雞，為什麼會導致奶水不足呢?這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產婦產後食燉老母雞，由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。

孕婦食譜

龍鬚根燉老母雞

材料：新鮮龍鬚根，老母雞，枸杞

做法

1、選好新鮮的龍鬚根，用水洗淨浸泡。

2、備好枸杞、老母雞。

3、把龍鬚根、枸杞、老母雞一起入鍋。

4、快速燉兩個鍾即可出爐。

老母雞燉香菇

材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，母雞300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊

做法

1、母雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

老母雞燉萵筍

主料：老母雞、萵筍、胡椒粒、鹽、姜、枸杞

步驟：

1、材料:　新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，手擀麪。

2、母雞洗淨，切成快。

3、萵筍去皮，切成方塊兒；薑切片，枸杞泡泡洗淨。

4、砂鍋加入清水，放母雞塊姜（水量沒過雞塊表面）。

5、用大火煮開，撇去浮沫。

6、加入胡椒粒，轉為中小火，熬1個小時。

7、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘。

8、讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。

9、在麪碗裏放入適量的鹽，胡椒粉，加一勺雞湯，和雞油，另起一鍋煮麪，面煮好，放入麪碗，撒葱花和香菜即可。