酸奶有哪些作用

酸奶有哪些作用，酸奶常常被稱作是健康減肥的食品之一，備受追捧，比普通的純牛奶的受歡迎程度要高得多，很多人有乳糖不耐症，喝純牛奶會有很明顯的拉肚子的情況，所以酸奶就正好解決了這個問題，下面分享酸奶有哪些作用。

酸奶有哪些作用1

炒酸奶：富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥、改善消化功能、提高免疫力的作用。

炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效，搭配不同的配料功效也隨之變化，加有果醬、水果、堅果等各種配料使其風味不盡相同，適合各個年齡階層的消費人羣，飲酒後吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。

酸奶有何作用與功效

開菲爾的效果

1、增強人體機能抵抗力；

2、治療心臟病、改善動脈硬化、並對膽固醇水平有積極影響作用；

3、治療胰、肝、脾病；

4、對膽、膽囊及膽結石有極好的療效；

5、緩解胃潰瘍及十二指腸潰瘍；

6、靈菇產生的抗生素具有消炎作用；

7、使血壓正常；

8、治療胃病，對小便不暢有一定療效；

9、防止病症發展；

10、延緩衰老；

11、消除疲勞，並能提供人體每日所需的維生素。

酸奶的缺點:

1、酸奶不能加熱喝

酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室温條件下放置一定時間後再飲用。

2、酸奶不要空腹喝

當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因為空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度（PH值上升到3~5）最適合於乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的`PH值酸鹼度為5．4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。

3、不宜與抗菌素同服。

氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。

4、飲後要及時漱口

隨着酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。

5、酸奶需要冷藏

酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存，否則很難保證酸奶的質量。

酸奶的作用與功效與副作用有哪些

優點

1、 酸奶比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收

發酵使奶中的糖、蛋白質、脂肪被分解成為小的分子，使各種營養素的利用率得以提高。在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。發酵後產生的乳酸，還可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，使鈣磷更容易被人體吸收。

2、 酸奶是益生茵的豐富源泉

益生菌是指有益於人類的生命健康的一類腸道細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌，酸奶的特點就是含有乳酸菌。

3、 酸奶的保健作用

維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

通過產生大量乳酸酸促進腸道蠕動而防止便祕。

酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。同時也抑制了這些腐敗菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

酸奶有哪些作用2

長期喝酸奶對便祕有好處嗎

伊利安慕希這樣濃稠的酸奶，確實口感不錯，好處和其他酸奶一樣，總結了以下幾點：

1、能促進腸胃蠕動、緩解便祕 很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌羣平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便祕。而長期便祕和體重增加有一定的關係。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。

2、但是也會有熱量酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脱脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。

3、一定要飲用適宜酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來説，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。

每天喝酸奶對便祕有效果嗎

食用用酸奶是可以改善便祕的。因為酸奶是可以調理腸道，增強益生菌。所以説，平時適當的服用，對於便祕成於功能不好的人，有一定的輔助治療作用。同時要找出便祕的原因，根據情況對症治療，飲食上注意葷素搭配，飲食可以多吃蔬菜，油膩食物，辛辣刺激油炸食物要忌。

長期喝酸奶對便祕有好處嗎

經常喝酸奶可以促進腸胃的吸收和消化，還能維持腸道菌羣的生態平衡，形成生物屏障，抑制有害細菌侵入腸道通過產生大量短鏈脂肪酸促進腸蠕動和大量菌體生長改變滲透壓來預防便祕通過抑制腸道腐生細菌的生長，抑制腐敗產生的毒素，保護肝臟和大腦免受這些毒素的傷害，並防止衰老。通過抑制腐生細菌和腸道中某些細菌的生長從而抑制細菌產生的致癌因素，達到預防癌症的目的.。

喝酸奶真的可以改善便祕嗎

如果狗狗便祕建議您給狗狗服用雙歧桿菌製劑，酸奶也含一定數量的益生菌，但是畢竟數量有限。

一般不夠狗狗腸道補充的數量，因為狗狗腸道有益菌缺的較多才會便祕。越乾淨飼養的狗狗越缺少益生菌。長期喝酸奶可以改善便祕嗎

喝酸奶對改善便祕有好處的，便祕的話，平時應該注意規律休息，不用熬夜規律飲食，可以適當多喝水，多吃新鮮的蔬菜水果，不要吃太辣的食物，多活動活動都有助於緩解便祕的，也可以適當多喝點蜂蜜水緩解便祕的症狀，如果是嚴重便祕的話還可以輔助藥物治療

酸奶有哪些作用3

長期酸奶的副作用

酸奶保質期21天過了一星期不建議喝。

保質期過了一星期，過期時間比較長，此時無法保證酸奶的安全性，喝了之後可能會危害健康。正常酸奶的顏色通常呈奶白色，有奶香味，質地比較均勻，若酸奶的顏色、氣味、性狀發生異變，都可能提示酸奶已經變質。理論上，酸奶沒變質是可以喝的，但是由於大部分人羣無法準確判斷是否變質，為健康着想，建議不要喝過了保質期一個星期的酸奶。

長期喝酸奶的副作用

危害是平常吃的這類食物糖分很高，容易使人的臉上長痘痘，或身體發炎，而且加的是藍莓果醬，一些成分有所流失，不能達到好的效果。

酸奶長期喝好不好

好處:能夠為機體補充優質的蛋白質，進而能夠促成免疫物質的數量和肌肉的含量，對於提高機體免疫力和肌肉力量方面的好處非常明顯。

壞處:經常喝酸奶的壞處就是有可能會引起過多糖分的攝入，因為酸奶在製作的過程當中為了避免過於酸的味道而會添加糖分。

長期食用酸奶對人體的'影響

酸奶中含有益生菌，可以調理孩子的腸道菌羣，有助於消化吸收，酸奶也有助於改善便祕症狀，兒童是可以經常喝酸奶的，但是也不要太多，每天適量就可以。睡前儘量不要喝酸奶，因為酸奶對牙齒會有一定的損害，有可能會導致齲齒的發生，喝完酸奶後一定要喝點白開水。

長期酸奶的壞處

多喝酸奶的缺點是可能會造成身體肥胖、食慾下降等壞處，優點是適當喝酸奶具有增強免疫力、促進消化吸收等好處。

酸奶長期喝有什麼好處

兒童每天喝酸奶好，但不建議一次性喝較多，因為酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌一種牛奶製品，含有較多的益生菌、鈣等營養物質，能夠調節腸道內菌羣平衡，促進腸胃蠕動，孩子每天喝酸奶通常可以為身體補充營養，還可以促消化，有利於預防便祕，對身體較好，所以通常情況下，孩子每天喝酸奶好，但一般不建議孩子一次性喝酸奶較多，以免胃酸分泌過多，出現反酸、腹脹等不適症狀，建議家長控制孩子喝酸奶的量

長期 酸奶

一、要看您喝的是本地酸奶還是可長期保存的包裝酸奶；

二、要看酸奶的變質程度：

1、如北京，市面上賣的瓷罈子裝酸奶，保質期一般僅2-5天，宜即買即飲，如若過期2周（15天），夏季則酸奶容易黴變，體弱者將導致輕度腹瀉；秋冬季節過期15天，基本上無大礙。

2、如蒙牛、光明等包裝酸奶，本身含有明膠、防腐劑、抗菌添加劑，所以保質期較長，如若過期15天飲用，理論上對胃腸無損傷。

3、4歲以下嬰幼兒，最好避免飲用過期酸奶，嚴重者將導致痢疾、腸炎。