開封的酵素可以保存多久

一個星期左右。

開封的酵素可以保存多久1

酵素在釀造好了之後，可以在冰箱裏冷藏起來，每天喝一些，對身體的糖分、蛋白質等有很好的消耗作用。很多人服用酵素，是因為酵素具有很好的排毒作用，可以將腸道內殘存的食物排出體外，並且幫助清理腸道，改善便祕、消化不良、肥胖等問題，但是開封的酵素可以保存多久呢?

1、酵素密封可以保存1-2年

酵素一般的保存期限是非常久的'，一般我們將水果蔬菜發酵之後的酵素放在陰涼乾燥、不潮濕的環境中，時間可以長達一兩年。而且發酵好的酵素最好是分開來在小瓶子裏，每次喝的時候，喝小瓶裝的就可以，不至於每次都打開整罐的，這樣也能延長保存期限。

2、酵素在冰箱能存2年

我們也可以把酵素放在冰箱裏保存，冷藏起來，每次喝的時候打開蓋倒一部分就可以了。但是酵素如果開蓋之後，要在7天之內喝完，不然裏面很容易滋生細菌，而且細菌還很容易繁殖，所以，酵素也會引起變質，喝了之後會鬧肚子、腹痛腹瀉甚至中毒。

3、酵素的保存温度

酵素一般釀造好了之後，也要選擇合理的保存温度。冰箱可以保存酵素，但是我們還是建議大家把酵素保存在室温大概25度左右的環境中，因為這個温度可以避免酵素和太陽接觸。而且酵素保存在冰箱裏，温度太低的話，會導致酵素的活性降低。

酵素的營養價值非常高，對人體有緩解疲勞、美容養顏作用，對身體虛弱人羣還有提高免疫力的功效。但是，酵素日常中要選擇合適的保存温度，一定環境中，開封以後，也可以保存很久的時間。但是如果一旦開蓋之後，就要儘快吃完，不然出現發潮、產生細菌就不好了。

開封的酵素可以保存多久2

自制酵素多久可以喝

自制酵素一般發酵4~8周左右就可以喝。如果是使用的果蔬材料較多的話，可以適當延長髮酵的'時間。自制酵素需要使用酵母來幫助發酵，一般2個月左右就能夠完成發酵過程。

自制酵素製作方法

材料：果蔬3份，蜂蜜1份，純淨水10份，糖適量，酵母少量，密封塑料容器。

做法：果蔬洗淨去皮切碎混合，然後將蜂蜜、酵母溶解在水中。在容器中放置果蔬一層、糖一層，最後加入蜂蜜水密封陰涼處保存即可。

自制酵素注意事項

自制酵素一定要密封陰涼處保存，而且每3~4周需要開瓶放氣一次，放氣時不要大力搖晃酵素，避免渾濁。第一次放氣會有酒精的味道，第二次放氣會有醋酸的味道，之後才是真正的酵素。

自制酵素最好別喝

自制酵素方法簡單，而且具有一定的效果，但是我們不建議食用自制酵素。

自制酵素在製作過程中，細菌清除工作不到位，發酵過程中受到温度、時間等影響，很容易導致大量細菌滋生，還可能產生其他有害物質，食用容易造成腸道感染，引起拉肚子等問題

開封的酵素可以保存多久3

喝過期的酵素對人體有害嗎

24個月

酵素的保質期一般是兩年，酵素液開了之後要儘快喝完，酵素在國家食品管理上，規定保質期是兩年。事實上，酵素儲存越久越好，不會變質。酵素髮酵過程中產生的氣體排不出去，容器會變形，甚至會爆炸。酵素水發酵成功以後，顏色是棕黃色的。如果顏色不對，就不要用來澆花，需要重新再配置酵素。

喝過期的酵素對人體有害嗎

保質期二年。

酵素的保質期一般在兩年左右，酵素過了保質期後很容易出現滋生細菌出現變質，食用變質的酵素容易使腸胃產生負擔，導致腹瀉等症狀。

如果是自制的水果酵素一般可以保存2年左右的時間，酵素液製作好後應該儘早喝完，水果酵素中含有大量的營養物質，存放的'時間越久，就越容易產生黴變。

如果酵素出現異味或者是變色的情況，儘量不要進行食用，有可能是出現了變質，自制酵素儘量存放在塑料製品中，因為酵素塑料製品有一些的可塑性，不會因為空氣的膨脹出現爆炸現象。

過期的酵素還有其他用處嗎?

用過期啤酒洗頭髮。

在用洗髮精洗過頭髮後，在水中加入過期啤酒，用它來浸泡和漂洗頭髮，啤酒中含有的大麥和啤酒花會帶給頭髮一定的養分，並會令幹後的頭髮富有光澤。

喝過期酵素有什麼危害

酵母粉過期就不能用了，因為酵母是專門用來發酵的，可以在做麪食或者蛋糕的時候幫助發酵麪粉。但是酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用，容易導致麪粉發酵不成功。

製作發麪有很多辦法，有小蘇打發麪和酵母發麪等。這些方法效果是一樣的，就是通過在麪糰中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麪食就變得鬆軟好吃了。但是兩者的原理是不同的。前一種方法中，是個化學過程。小蘇打會嚴重破壞麪粉中的B族維生素。而酵母發麪是通過酵母發酵的生物學過程完成的，並且提高了營養價值。

喝了過期的酵素要緊嗎

變質了，酵素是一種生物酶，其本質是蛋白質，接觸空氣會滋生細菌，產生的刺鼻氣味是細菌的分泌物。