車仔麪為什麼叫車仔麪 車仔麪是什麼面
車仔麪是源於香港的一道美食,在我們日常生活中比較少見,很多朋友對這種面比較陌生,你知道車仔麪究竟是一種什麼面嗎,下面為大家介紹一下車仔麪。
車仔麪為什麼叫車仔麪
車仔麪,也就是即食麪(內地稱作方便麪),“車仔麪”這個名字,是香港話音譯過來的哦!香港人把“車子”唸作“車仔”,在手推車上買的面就被稱作是“車仔麪”。
車仔麪是什麼面
車仔麪是香港一種廉價麪食。車仔麪出現在1950年代,是香港市民生活水平較低的年代。國內難民湧來香港,謀生困難,香港街頭湧現了流動攤販,最多便是搭起車仔麪檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麪一類熟食。販賣車仔麪的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分別裝有湯汁、麪條和配料,顧客可自由選擇麪條,配料和湯汁,通常十多塊錢就可飽吃一頓。
車仔麪和方便麪的區別
1、做法區別
車仔麪用的是非油炸手工,方便麪用的是集機器,而且方便麪是油炸面
2、口感區別
車仔麪是軟軟的手工麪條,有點像是煮軟了的熱乾麪。方便麪是硬的油炸面,用開水泡軟之後,還是很有彈性
3、保質期區別
車仔麪的保質期比較短,因為非油炸,方便麪油炸之後不容易壞掉,而且添加了比較多的防腐劑,可以長時間儲藏
車仔麪和方便麪哪個好吃
個人覺得車仔麪好吃。
我自己加了黃瓜絲,拌起來很香,不需要煮太久,直接水開了過一下散開了就可以撈起來,已經推薦給身邊朋友了哦,這個車仔麪真的太好吃,像我以前在廣州7-ELEVEn裏面買的那個味道一樣,直接囤了一箱慢慢吃,還是非油炸的面,比泡麪強多了。
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