豆類作物種類
豆類作物種類,豆類是一個大家庭,它的成員有很多,每一種都是營養豐富,出類拔萃的。下面介紹豆類作物種類。
豆類作物種類1
豆類植物有哪些?
豆類一般是指能產生豆莢的植物,種類繁多,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維等。,現在在世界各地廣泛種植。
常見的豆類植物有豌豆、綠豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、紅豆、大豆、青豆、黑豆、蠶豆、木豆、四稜豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、紅花菜豆、印度菜豆等。
大豆
大豆是常見的豆類植物之一。它是一種一年生草本植物,植株高約30-90釐米,莖粗直立,葉片呈紙質寬卵形,在中國各地栽培。
紅豆
紅豆又稱紅豆、紅豆等,是豆科和豇豆的一種植物。植物莖細,葉子呈卵狀披針狀,豆粒圓而略扁,顏色多為紫紅色。
綠豆
綠豆又稱綠豆、植豆等,是一年生直立草本植物,株高20-60cm,豆粒呈淺綠色短圓柱形,具有抗菌、抗菌、降血脂等作用。
菜豆
菜豆是豆科、菜豆屬的一種植物,有羽狀複葉,花冠有白、黃、紫、紅等多種顏色,豆臍為白色,營養價值十分豐富。
鷹嘴豆
鷹嘴是豆科和鷹嘴豆屬的'草本植物。植物莖直立多分枝,種子有皺紋,覆蓋短毛,多生長在海拔2000-2700米的地區。
豆類作物種類2
豆類的品種有紅豆、豌豆、黑豆、豇豆、黃豆、綠豆、大豆、蠶豆、刀豆、芸豆、鷹嘴豆、扁豆、木豆等。
豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物。其種類繁多,營養豐富,栽培遍佈世界各地。豆類中的主要營養成分包括碳水化合物、蛋白質和脂肪等。豆類中的蛋白質是豆類的重要組成成分。
紅豆是豆科相思子屬的.一種,其喜歡生長在開闊、向陽的河邊、海濱、林緣或荒地。其廣佈於熱帶地區。非洲亞種原產於熱帶非洲,包括即蘇丹、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達、盧旺達、尼日爾、多哥等地。
豌豆原產地中海和中亞細亞地區,是世界重要的栽培作物之一。其主要分佈在中部,東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。
黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。其在我國各地栽培品種很多,僅列入《中國大豆品種志》和《福建大豆品種志》的就有65個。
豆類作物種類3
我國的糧食種植以小麥和水稻為主。
北方由於降水較少,氣温較低,耕地大部分以旱地為主,因此種植喜幹耐寒的小麥。南方氣候高温多雨、大部分田地以水田為主,比較適合種植喜水稻。
小麥是小麥屬植物的統稱,是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物,人類的主食之一。水稻是禾本科一年生水生草本。稈直立,高0.5-1.5米,隨品種而異,是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物。
糧食:
糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱,也可概括稱為穀物。糧食作物含營養物質豐富,主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、澱粉等。古時行道曰糧,止居曰食。後亦通稱供食用的穀類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯合國糧食及農業組織(下稱糧農組織)的糧食概念就是指穀物,包括麥類、豆類、粗糧類和稻穀類等。
糧食作物的.種類
糧食作物是指其收穫物主要供人類作主食用的作物,也稱食用作物。它是作物中與人類關係最密切的作物,其種植面積在全世界各類作物中佔50%以上,在中國一般佔到75%以上。
糧食作物包括的種類依各國習慣有所不同,在中國主要包括:
●以籽粒供作糧食的穀類作物,主要是禾本科的禾穀類作物,如水稻、小麥、大麥、燕麥、玉米、粟、黍稷、高粱等,蓼科的蕎麥有時也計算在此類中;穀類作物是最主要的糧食作物,其產量佔90%左右。
●以種子和嫩莢供食用的豆類作物,主要有蠶豆、豌豆、普通菜豆、綠豆、小豆、豇豆等。這類作物的種子富含蛋白質、脂肪和澱粉,是高營養成分的主食,是人類植物蛋白的主要來源。
●以塊根或塊莖供食用的薯芋類作物,也稱根莖類作物。塊根作物主要是甘薯、木薯,塊莖作物首推馬鈴薯。這類作物含澱粉量高,除食用外,還可制澱粉、酒精等,也是未來的一種能源作物。
糧食作物與經濟作物有什麼區別?
兩者的實質不同:
●糧食作物的實質:糧食作物亦稱“食用作物”、“糧谷作物”。我國對穀類作物、薯類作物 (包括甘薯、馬鈴薯等) 及食用豆類作物 (包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等) 的總稱。一般用作人類主食。
●經濟作物的實質:經濟作物亦稱“工業原料作物”、“技術作物”。一般指為工業,特別是指為輕工業提供原料的作物。
兩者的種類不同:
●糧食作物的種類:糧食作物 包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、穀子、高粱和青稞等, 但是,其中三種作物(小麥、水稻和玉米)佔世界上食物的一半以上。
●經濟作物的種類:我國納入人工栽培的經濟作物種類繁多,包括纖維作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (飲料、香料、調料) 作物、藥用作物、染料作物、觀賞作物、水果和其他經濟作物等。
兩者的性質不同:
●糧食作物的性質:經加工而成為人類基本食糧的作物。
●經濟作物的性質:有某種特定經濟用途的農作物。
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