豬耳朵的毛怎麼去?豬耳朵毛怎麼弄?

豬耳朵又叫作豬順風，是一道非常好吃的菜餚，含有豐富的膠原蛋白，口感彈壓。可是豬耳朵上的毛就難處理了，今天本站小編就要為大家介紹一下，豬耳朵的毛怎麼去?豬耳朵毛怎麼弄?

豬耳朵的毛怎麼去

1、首先如果有毛毛的話，有茸毛的地方可以用火燎一下;

2、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味;

3、水開後焯一下，還是為了去掉腥味。

4、嫌不幹淨用鑷子夾。

豬耳朵毛怎麼弄

豬毛不能吃，豬毛吃進胃裏很難消化掉，未消化的豬毛在經過闌尾的時侯就會有一部分進入闌尾，長時間的過多積累，在你的身體狀況欠佳的時候很容易患闌尾炎。豬毛，是指被附於豬身上的軟毛，豬毛的主要用途是用來制刷，還可以用來提取氨基酸，也有豬毛毛筆。所以為了大家的身體健康，還是認認真真的去毛吧!

豬耳朵的吃法

香辣滷豬耳朵

材料：豬耳朵2只、香辣滷水1鍋。

做法：

1.將豬耳朵洗淨後，取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵汆燙約10分鐘後取出沖水。

2.把辣椒滷水煮沸後放入準備好的豬耳朵，轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態，滾約1小時後熄火，讓豬耳朵浸泡30分鐘後即可取出。

蒜薹炒豬耳朵

材料：熟豬耳朵一個，蒜薹一小把，鹽，葱，姜，蒜，生抽。

做法：

1.蒜薹切斷，豬耳朵切絲，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

2.炒鍋內倒油，加葱薑蒜爆香。

3.在鍋中加入蒜薹煸炒，炒到表面髮油的時候放點鹽，加入豬耳朵煸炒即可，一道美味的炒豬耳朵就出鍋了。

涼拌豬耳朵

材料：滷豬耳朵300克，葱3根，蒜4瓣，姜1塊，鹽5克，味精2克，紅油50克，生抽5克，糖少許，醋少許，香油5克。

做法：

1、先將滷好的豬耳朵沖洗一下，切成片，葱切片、姜切末，蒜製成泥。

2、將豬耳朵片整齊的碼入盤內。

3、調料兑成汁，加上葱薑蒜末攪勻。

4、將調製好的味汁淋在豬耳朵上即可。