哈爾濱幹腸哪個牌子好 品牌排行榜
哈爾濱是我國幹腸的主要產地,當地的幹腸品牌雜亂不齊,不懂的人可能會買到假冒的紅腸。那麼,哈爾濱幹腸哪個牌子好?哈爾濱幹腸哪個牌子正宗?
哈爾濱幹腸哪個牌子好
哈爾濱幹腸哈市特產之一,哈爾濱幹腸比較有名的有哈爾濱肉聯幹腸、秋林幹腸、商委幹腸、傳人幹腸、農大幹腸等。有真空包裝可以久藏,但當地人更喜歡吃散裝的,更乾爽一些。
哈爾濱幹腸什麼味道顧名思義,幹腸就是風乾的香腸。幹腸和紅腸都是哈爾濱特色美食,但是紅腸在製作時加入了燻烤工藝,所以帶有薰木的芳香,口感軟嫩,蒜香濃郁。
而幹腸則經過風乾處理,帶有些微藥香,還有風乾肉特有的香氣。口感既韌又硬,很有嚼勁。
吃幹腸的時候,用筷子戳上一根,從兩頭往中間一節節咬斷,再慢慢咀嚼、吞下,這種大塊吃肉的感覺,可比切成薄片,更得幹腸真味。
哈爾濱幹腸的好處
風乾腸最大的作用就是它可以為人們身體提供大量的能量,它也可以代替主食來吃。不過風乾腸雖然美味,可以給人體提供能量但是還是要控制吃它的量的,不要吃得太多了。畢竟風乾腸吃多還是容易發胖的。
幹腸怎麼挑選優質的風乾腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色:脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性。切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。
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