棗花蜜的特點 有以下特點
棗花蜜是蜂蜜裏的代表,很多人都聽説棗花蜜挺好的,但是現在棗花蜜其實不太好買,很多人都怕買到假的,下面介紹棗花蜜的特點 有以下特點。
棗花蜜的特點
棗花蜜可以分為兩種,一種是人工培育的大棗花做蜜源的棗花蜜;另一種是野生小棗,也叫酸棗花做蜜源的蜂蜜,統稱為棗花蜜。一般意義上的棗花蜜是指大棗花蜜,而小棗蜜有時會叫酸棗蜜或者小棗蜜加以區分,這兩種蜂蜜是有區別的。
大棗蜜的顏色呈琥珀色,顏色比較深,並且越深品質越好,而小棗蜜的顏色呈淺琥珀色,跟荊條蜜的顏色很相似。棗花蜜味道甜膩,甜度大,略感辣喉,回味重,有時會有藥味;小棗蜜味道沒有大棗蜜那麼衝,有棗花香味,沒有藥味。個人覺得小棗蜜的味道優於大棗蜜,棗花蜜屬於二等蜂蜜。
一般的蜂農是不願意採棗花蜜的,因為棗花蜜含有生物鹼,蜜蜂採集容易造成中毒,非常傷蜂,我聽一位老蜂農説,只有高手才會去採棗花蜜。我們的鄰縣贊皇縣是大棗之鄉,棗樹資源非常豐富,但是我們這裏的蜂農很少去採,原因是採完棗花蜜,蜜蜂就死的差不多了,後面更大的荊條蜜蜜就沒有辦法採了。
有人説棗花蜜上火,我也轉載過相應的文章,不過我有些疑惑,我自己經常喝棗花蜜(小棗蜜),卻從來沒有説因為喝棗花蜜上火了,這個觀點真的有待於驗證。
棗花蜜顏色較深,含鐵元素豐富,是補血最好的蜂蜜品種,非常適合女性食用;棗仁是治療失眠的最佳藥物,棗花蜜也有同樣的功效,可以用於失眠的治療。
棗花蜜果糖含量大,不易結晶,結晶以後顆粒粗大,沒有荊條蜜結晶顆粒細膩。
棗花蜜小知識
棗花蜜雖屬不易結晶的品種,但如有少量結晶,仍屬自然現象,請放心食用。
蜂蜜一般存於陰涼的地方,但是温度不宜過高,蜂蜜一般在10攝氏度時,會發生結晶。天然蜂蜜對光、温度、空氣敏感,存儲温度應在±18℃,適宜放入冰箱。
棗花蜜的主要產地在哪裏
棗花蜜的主要產地,一般在是在北方,如山東、河北、山西、陝西、新疆、河南是我國棗子的主產區;對全國棗的產量貢獻率達90%以上。其中,山東27%(冬棗佔50%)左右;河北26%左右;山西20%左右;陝西5%左右;新疆6%左右;河南6%左右。棗子的主產區對應的也是我們棗花蜜的主產區,因為只有大面積的種植棗樹才有棗樹開花,蜜蜂採集棗樹花蜜釀造棗花蜜。
孕婦喝棗花蜜還是槐花蜜好
棗花蜜和槐花蜜都是蜂蜜中的一種,對於孕婦來説都具有促進消化吸收,增進食慾,鎮靜安眠,提高機體抵抗力,對促進嬰幼兒的生長髮育有着積極作用;還可以有效地預防妊娠高血壓綜合徵、妊娠貧血、妊娠合併肝炎等疾病。還能有效地預防便祕及痔瘡出血。
不過,從中醫學的角度説,槐花蜜是涼性的,棗花蜜是熱性的。熱性體質的準媽媽適合喝槐花蜜,寒涼體質的準媽媽適合喝棗花蜜。特別是患有高血壓的準媽媽,每天早、晚各飲1杯槐花蜜水是非常有益的,因為蜂蜜中的鉀進人人體後有排鈉的作用,可維持血中電解質平衡,對於脾胃虛弱的準媽媽來説,棗花蜜是良好的營養品,能增強體質。
對於經常便祕的準孕婦一般喝槐花蜜最好,具有潤腸通便的功效,尤其把它和土豆汁混合一起服用效果更為明顯,方法也非常簡單,操作也非常方便,對產婦和胎兒都沒有副作用,非常安全。方法操作是:將土豆150克削皮榨汁,煮熟後再加2湯匙槐花蜜調勻服用,每天一次,效果不錯。當然,棗花蜜也能喝,除了荔枝蜜不能喝外,其他的都可以。
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