法國紅酒等級怎麼看 aoc是最高等級
在法國,紅酒擁有嚴格的品質監管制度,雖然每個產區的分級主體存在差異,但通常會被劃分為四個等級,分別是法定產區(AOC)、優良地區(VDQS)、地區餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。下面本站小編帶大家來看一下法國紅酒等級怎麼看?
法國紅酒等級怎麼看
(1)日常餐酒(VDT)
VDT是法國葡萄酒最低等級,只作為日常餐酒飲用,這類紅酒通過不同地區的葡萄酒汁勾兑而成,僅限於使用法國產區的葡萄汁,而不可用其他歐盟外國家的葡萄汁。這種酒在法國佔總產量的38%,在酒瓶標籤上僅允許標註品種和年份,一般有“Vin de Table/France“的標示。
(2)地區餐酒(VDP)
日常餐酒中較好的酒可以升級為VDP,在地區餐酒的標籤上可以表明紅酒產區,也可以在標籤上表明用於釀造的本產區葡萄名字。這種等級的酒產量佔法國總產量的15%,一般標籤標示為“Vin de Pays + 產區名”,而現在,部分已更改為“IGP” 。
(3)優良地區(VDQS)
VDQS等級的紅酒在法國紅酒總量中僅佔2%,這個等級的酒也叫做準法定地區酒,如果一種紅酒在VDQS時期酒質表現良好,則可以升級為AOC等級。一般在酒瓶標籤上會標示有“Appellation+產區名+Vin Délimité de Qualité Superieure”。
(4)法定產區(AOC)
AOC的全稱是Appellation d'Origine Controllee,翻譯過來就是原產地控制命名的意思,屬於法國葡萄酒的最高等級。只有原產地的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等全部得到專家認證的紅葡萄酒才能達到AOC的標準。在法國,AOC的產量大約佔據總葡萄酒產量的35%,波爾多產區、羅納河谷產區等都是法國AOC紅酒的主要產區。選購紅酒時,可注意查看在酒瓶的標籤上是否有“Appellation+產區名+Controlee/ Protegee”的標示,這就是代表紅酒品質達到AOC、AOP標準的證明。
睡前喝紅酒有什麼好處
第一,睡前喝紅酒有助於提高睡眠質量。紅酒可緩解神經衰弱,抗疲勞。紅酒中的礦物質含量遠勝於最優質的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當多,因此它對於預防心血管疾病有極好的作用,有助於預防動脈硬化和早老性痴呆症等疾病,還具有減少骨質疏鬆症的危險和“駐顏”等重要功效。紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素:維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分,是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸,是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少,如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸,大都來自葡萄原汁,能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血,對腦力和體力勞動者來説,都是不可缺少的營養物質。乾紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質,其中礦物質與多種微量元素集合起來。
第二,睡前喝紅酒可以達到更好的瘦身效果。紅酒中所含的單寧能有效幫助消化,其所含的維他命C、E及胡蘿蔔素,亦具有抗氧化功能,可預防老化,保持身體的正常代謝,使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。結構良好的紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來的酚類物質,如紅色素、類黃酮素,可以提升體內“好膽固醇”的比例,幫助預防血液毒素的產生,使身體始終維持良好的輕盈循環,脂肪當然難上身,減輕水腫。紅酒含有豐富鐵質,加上酒精本身具有活血暖身的作用,因此可以改善貧血,暖和腰腎,有效減少身體內水分的堆積。浮腫體質者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。
睡前喝紅酒一次喝多少合適
每天喝30毫升的紅酒就可以了,大家可以在臨睡之前喝一點紅酒,這樣可以幫助你很好的入睡,不容易做噩夢。而且在晚上飲用紅葡萄酒,能夠有效的抑制人體對脂肪的吸收,所以如果想要減肥的人,可以平時少喝一些紅酒,既能夠美容養顏,又能夠瘦身減肥。還能夠延緩衰老,特別適合大家在日常生活中使用。
紅酒開瓶後能放多久
一般情況下,普通的葡萄酒開瓶後4-6個小時內飲用最佳,最長別超過24小時。剩在瓶中的葡萄酒一旦接觸空氣,影響其口感的酚類物質就會消散,酒的味道就會變糟。一瓶酒即使只打開了一兩天,酒的味道也已經改變了。因為變化速度非常快,哪怕只有24小時,差別也很明顯。打開了兩三天的葡萄酒,味道會變質,更不能喝。但是,這個針對的是沒有做好開瓶後的保存的情況下,而如果開瓶後能妥善保存,還是可以保存長一點時間。不要為了避免浪費而過量飲酒,一時沒喝完也沒關係的。
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