紅酒軟木塞碎了怎麼弄?紅酒木塞斷了怎麼辦?
紅酒都是用軟木塞封存的,可是軟木塞壞掉應該怎麼辦呢?今天本站小編就要為大家解答一下,紅酒軟木塞碎了怎麼弄?紅酒木塞斷了怎麼辦?
為什麼紅酒要用軟木塞軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點,它有許多細密的小孔,當用它封緊瓶頸後,軟木經與酒液接觸就膨脹起來,塞緊了瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏;同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達到呼吸和發育的目的,在裝瓶後繼續完成其成熟過程。另外,軟木塞的成分浸泡到酒裏,也會增加酒的結構感。
紅酒木塞斷了怎麼辦1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處,你可以重新插入開瓶器,向上拉就行了。但假如橡木塞比較幹或者易碎的話,選擇合適的角度插入開瓶器,再向上拉,脱離瓶頸,成功!
2、使用Ah-So開瓶器。它由把手和兩支鐵片組成,適合開啟帶有精緻橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很簡單,只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙,然後慢慢旋轉並向上撥出軟木塞即可。
3、如果以上方法都沒成功,還有最後的一招,那就是把橡木塞碎掉的部分清理乾淨,然後輕輕地把剩餘部分往裏推,木塞碎片則進入了酒液中。在這種情況下,要將葡萄酒進行過濾後才能飲用。
軟木塞瓶封的應橫放或斜放對於用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒,比如一般的乾紅、乾白和甜白葡萄酒,保存時最好把它們橫放,讓酒液與軟木塞保持“親密接觸”,因為軟木塞在接觸酒液後會處於膨潤狀態,可以密封酒瓶,阻隔空氣的入侵。倘若長時間豎直放置,則橡木塞與酒瓶間的縫隙加大,大量空氣進入,葡萄酒中酚類物質加速氧化,葡萄酒變味,品質降低。
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