地溝油怎麼分辨 地溝油是什麼做的
地溝油我們都知道,現在有黑心商家就會使用地溝油,地溝油的價格便宜,那麼地溝油怎麼分辨呢,地溝油是什麼做的呢,下面一起來看看吧。
地溝油怎麼分辨
1、觀察透明度
我們常食用的植物油,純淨透明。如果油渾濁且帶有大量沉積物,估計廚師炒菜八九不離十的,用的就是地溝油了。品質越好的食用油,油體本身越乾淨,越透亮。 雖然油會隨着油温的不斷增高而顏色變深,但它還是應當比較清澈透明。所以,如果你在下館子的時候,發現館子裏的油看上去渾濁不堪,那麼很有可能,這家鋪子用的就是地溝油。
2、聞味
不同的植物油,也理所應當的有着不同的,它們自帶的獨特植物氣息。而地溝油則是動物脂肪植物脂肪的混合體,再通過高温加熱。自然是不帶有植物的香氣了,仔細聞的話,甚至還會帶有一定酸味,再嚴重一點,有可能就是臭味了。所以,在菜品一上桌的時候,可以嗅聞一下菜品的氣味,再用筷子滴一滴油在手背上搓揉一下嗅聞味道。
3、觀察醬料的分離度
可以在餐館裏叫一個醬油油碟,然後不斷抖動搖晃油碟。之後倒入玻璃杯,醬油與油的分層速度非常快,如果油與醬油分離清晰,沒有殘留,那麼油就是新鮮的植物油;如果油與醬油的分層不夠乾淨,那麼很有可能店家用的,就是老油甚至地溝油。
地溝油是什麼做的
説起地溝油,幾乎人人自危,但究竟地溝油是什麼做的?地溝油可能是用泔水、下水道里面的油膩漂浮物提煉加工製作而成;也有可能是用劣質豬肉、豬皮、煮內臟加工提煉而成;還有可能是反覆使用的油,再添加少許新油得到的產物。
地溝油有什麼危害1、消化不良
地溝油容易產生各種危害身體的有毒有害成分,比如砷,這是一種容易影響消化,造成頭疼頭暈、失眠多夢、全身無力的有毒物質。
2、腹痛腹瀉
提起地溝油,大家就能想到髒亂差,它的不衞生導致裏面含有大量真菌、病菌等各種危害身體的微生物,被身體攝入之後就容易導致反胃、嘔吐、腹痛腹瀉,引發各種腸胃疾病。並且地溝油裏面含有大量的重金屬,比如鉛、汞,一旦食用地溝油製作的食物,就容易導致中毒性肝病。
大蒜真的能檢測地溝油嗎
有人説火一顆大蒜頭即可檢驗出是否患有地溝油,只需要把油倒入鍋裏,燒熱後放入一顆去皮的大蒜頭,之後一旦大蒜變成紅色,則表示裏面含有黃麴黴素,因此確定該油為地溝油;反之大蒜頭沒有呈紅色,則表示是健康安全的油。雖然此方法簡單明瞭,但是目前還沒有科學證據可以證明該方法是科學可行的。
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
適合孕1月吃的5種食物
1、黑芝麻黑芝麻每百克含量50.4毫克。孕期多吃黑芝麻,最好配合核桃一起吃,可以為孕婦提供豐富的生育酚維生素,有效預防先兆流產。吃芝麻的時候記得要炒熟搗碎,如果帶皮吃很難消化吸收。2、核桃核桃每百克維生素E含量每百克43毫克。我們都知道孕婦吃核桃會存進寶寶...
-
蒸南瓜餅的做法
蒸南瓜餅的做法,南瓜餅作為一種中國傳統的糕點類食物,南瓜餅很多的朋友在飯店的時候會經常的點它,其實我們在家的時候也是可以更好的製作出南瓜餅出來的,以下分享蒸南瓜餅的做法。蒸南瓜餅的做法1南瓜切塊蒸熟,放涼。加入白糖。加入糯米粉。揉成光滑的麪糰。取一塊...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...