雞爪能補充膠原蛋白嗎
膠原蛋白是皮膚保持水嫩彈性的重要成分,我們的皮膚裏面都含有膠原蛋白,隨着年齡的增長,膠原蛋白會逐漸流失,面部也會老化。那麼,雞爪能補充膠原蛋白嗎?
雞爪能補充膠原蛋白嗎
含有。
動物的皮,大都含有豐富的膠原蛋白。但是雞爪中所含的膠原分子蛋白都非常大,胃在消化吸收的過程中,消化酶作用下,膠原蛋白分子被分解成了小分子氨基酸,而不是大分子的膠原蛋白。
吃雞爪補充膠原蛋白好嗎
一:雞爪豬蹄中雖含有膠原蛋白,但是人體攝入膠原蛋白後首先要被轉化為氨基酸,會首先合成人體最需要的蛋白質,而不一定去合成膠原蛋白。
二:膠原蛋白的合成需要維生素C的幫助,因此要促進膠原蛋白合成必須要補充維生素C豐富的蔬菜水果。
三:優質蛋白質消化吸收後也可以合成膠原蛋白,而且優質蛋白質消化吸收利用率較高,因此要補充膠原蛋白,選擇肉蛋奶等優質蛋白質效果更好。
四:富含優質蛋白的豬蹄往往脂肪含量較高,補充膠原蛋白不成,反而會增加能量攝入,所以小編不建議大家吃雞爪豬蹄等補充膠原蛋白。
雞爪和豬蹄哪個好雞爪的膠原蛋白分子體積小,比對豬爪更易被人體吸收。
能保存膠原蛋白不流失的燒法。雞爪洗淨勿切開,用鹽、雞精、料酒、蒜粒略醃。高壓鍋水燒開、入鍋蒸30分鐘,不要讓它噴,要“只嗤不噴”。後乘熱吃。冷了就咬不動。
温馨提示同時要注意的是,人在食用雞爪的同時,雖然攝取了膠原蛋白,但是也食入了大量的動物皮下脂肪,其熱量不容小覷。膠原蛋白其實也就是蛋白質的一種,吃肉和植物性蛋白質都可以提供足夠的氨基酸,為身體合成膠原蛋白提供原料。
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