牛油果樹幾年能結出果？牛油果樹幾年長果子？

牛油果是在國內的叫法，在不同的地區也有不同的叫法，比如台灣稱之為酪梨，這種水果本疲憊不堪中美洲地區，不僅水果本身營養價值高，而且果味好，是一種非常具有經濟價值的水果，目前在全球多數地區都有引進並進行種植，而中國也不例外並已有多年種植經驗，那麼種植的牛油果樹幾年能結出果子呢？

牛油果樹幾年能結出果

1、結果年限

根據我國東南沿海省份的種植情況來看，正常種植條件下果樹在3~4年之間就會結果，至於墨西哥、危地馬拉、古巴等美洲熱帶地區的結果就更早一些，一般第二年就可以結果，這些都是嫁接種植的情況，如果是野外自然生長一般都要6~8年才會結果。此外，牛油果的花期一般在2~3月份，果期在8~9月份。

2、果樹種植

牛油果樹的種植相對比較麻煩，種子並不能直接埋在土裏等它發芽生長，那樣的成活率比較低，所以大規模種植的話需要專門進行種子培育。如果是盆栽種植就相對簡單，因為種的量不大。需要説明一點的就是盆栽種植用來觀賞性質的牛油果樹不會結果，因為土壤、光照、授粉等條件無法滿足。

3、果實科普

牛油果樹結出的果子叫做鱷梨（國外大多這麼稱呼），也有叫樟梨、牛油果的，不過最常見的稱呼就是大家熟知的牛油果。牛油果果實在食用、醫藥和工業化粧、觀賞等領域都具有很高的價值，其成熟的果實果肉質地類似於“奶油”，固有“森林奶油”的美譽。鱷梨果實營養豐富、易消化、能量高，是一種集食用、保健等功效為一體經濟型水果。

牛油果的功效與作用

太太聽説牛油果營養豐富又健康，於是我興沖沖跑到超市買了一顆一百多元的牛油果回家。一般對梨子的印象是清脆、甘甜，直覺「酪『梨』」以「梨」字命名，應該和水果的梨子一樣吃法，所以直接削去綠皮，去皮後的牛油果滑滑的，猶如抓住的鰻魚，切小塊放進嘴巴，殊不知，顏色看似南瓜的牛油果肉吃起來其味難下嚥，多吃幾塊幾想吐。最後打成牛油果牛奶，口感稍好，但説不上是味美。這是我第一次買牛油果和吃牛油果的經驗。

但牛油果既然被健康專家和養生奉為聖品，味道應該是好的，一定是我的做法出了問題才導致牛油果難下嚥。

牛油果雖長在樹上，並以「梨」為名但並非水果，在食物分類而言牛油果歸類於「脂肪」，脂肪就是動物的油脂。每100公克的牛油果中脂肪高達14.66公克，因此牛油果又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨，在台灣又被稱為「幸福果」。牛油果的脂肪中多是單元不飽和脂肪，科學家認為這可預防心血管疾病和某些癌症。牛油果還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質，多吃絕對有益健康。有益健康往往令人不美味的印象，牛油果就是如此，因為牛油果醣類含量極低，沒有甜味，很多人並不喜歡吃。但牛油果的熱量在水果中是較高的，每100公克熱量約58大卡，其熱量是來自脂肪而非醣類，而一般水果的熱量則來自醣類。

中華幸福果協會介紹，牛油果具備了以下主要功效：

1.降低心血管疾病罹患率：牛油果雖具高脂肪和熱量，但牛油果果實中含有比其他水果更多的β-sitosterol，反而有助於降低心血管疾病的罹患率。

2.降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險：研究指出含高碳水化合物及高不飽和脂肪酸能有效降低高血糖及總膽固醇含量。但對於三酸甘油脂的降低，只有高不飽和脂肪酸的飲食有顯着效果，由於牛油果含大量不飽和脂肪酸，因此可供糖尿病患者食用。

3.降低膝關節炎患者服藥量：牛油果所含的ASU (Avocado Soybean Unsaponifiables)，讓膝關節患者配合藥物服用，可以降低藥物的使用量。因為ASU能抑制interleukin-1，並刺激軟骨修復機制，合成膠原(collagen)。若ASU配合藥物使用，可使患者減少一半以上的藥量，服用30天后還可減輕疼痛的情形。

4.抑止肝損傷的發生：毒物D-galactosamine的傷肝程度可被水果降低。牛油果最具抑止肝損傷的效用，可以讓肝臟受損的惡化速度降到最慢，而抑止的功能與服用牛油果的量呈正相關。牛油果也有保肝功效，減少病毒性肝炎的傷害，有發展防治肝炎的潛力。

5.改善消化系統的失調：牛油果是一種調和消化系統的良好食材，牛油果可以保護胃壁與小腸的敏感細胞，其所含的維生素可治癒發炎與受損的細胞。牛油果同時可改善腸內的菌落，避免自體中毒與結腸炎，尤其十二指腸潰瘍的改善尤為顯着。

6.改善口臭：牛油果在口臭的改善上，有些效果比漱口水或直接治療要好，尤其針對起因為腸內所生的腐敗異味所造成的口臭。原因是牛油果中的纖維與維生素髮揮的功效。

7.減輕腎臟炎患者的負擔：牛油果對腎臟炎對沒有直接的治療效果，但因牛油果的蛋白質極易分解，且對腎臟炎患者不造成殘毒，故是最佳的滋補食品。

市售的牛油果都是綠皮，如牛油果還沒成熟，吃起來不但沒有味道，還帶有苦苦、澀澀的。買回家的牛油果最好先置於通風處至果皮變成褐色（營養師劉素櫻認為牛油果放得越久、礦物質含量會變得越高。）握在手中搖晃，裏面種子有晃動感就代表已成熟適合食用。熟後的牛油果用水果刀剖半，再用湯匙挖取黃色的果肉直接食用或入菜都可以。