天麻燉雞用多少天麻 一個人的用量十到十五克
天麻燉雞必須要用到天麻,但是天麻的食用量不能過多,否則不僅不利於健康,還有害處。那麼,天麻燉雞用多少天麻?
天麻燉雞用多少天麻
天麻的使用量一般是根據多少個人食用的,一個人的用量是十到十五克,如果是三個人食用,一兩是沒問題的,來天麻也屬於藥食同源,也就是即是藥品也算食品,根據藥典的指導用量是10g左右。
天麻燉雞用什麼雞
土雞最好。
雞肉含豐富蛋白質,其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱,病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳。可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
做法大全
主料:天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g。
步驟:
1.土雞宰殺處理乾淨;紅棗,枸杞用清水沖洗下,天麻提前加入少許白糖泡軟,鍋內加水燒開後,加入料酒(5g),再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。
2.等到煮出血沫和髒東西後關火,撈出,沖洗乾淨,將泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂鍋內,再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開後轉小火,慢燉1小時左右,燉好後調入適量的鹽即可。
天麻燉雞是哪裏的美食天麻燉雞是雲南昭通地區的一道傳統美食,是一款不錯的家庭養生食譜,天麻燉雞鮮香味美,營養豐富。天麻與雞相燉,味道以及功效都是上乘之品,可以作為中老年日常的保健湯品,養生膳食。
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