nobibi冰淇淋好吃嗎?nobibi冰淇淋怎麼樣?
nobibi冰淇淋是一款網紅冰淇淋,顏值簡直是爆表呀。今天本站小編就要為大家介紹一下,nobibi冰淇淋好吃嗎?nobibi冰淇淋怎麼樣?
nobibi冰淇淋好吃嗎帶着清爽的NOBIBI驚醒了這個世界,春心萌動的季節中,它猶如一絲清泉,沁人心脾。在這個美食與慢生活結合的時代,你終會停下自己的腳步,目光情不自禁的落在這個驚豔了世人的安逸上。“覽盡世間,縱有眾多煩擾,摒棄一切雜念,只因有你NOBIBI。”NOBIBI冰淇淋作為國內低脂冰淇淋的先行者,其先後推出的多款低脂冰淇淋,一經推向市場就引起了轟動,國內許多其他的冰淇淋加盟品牌紛紛模仿。
nobibi冰淇淋怎麼樣帶着清爽的nobibi驚醒了這個世界,春心萌動的季節中,它猶如一絲清泉,沁人心脾。在這個美食與慢生活結合的時代,你終會停下自己的腳步。NOBIBI堅持純手工攪拌,力度適宜,較大限度鎖住。意式採用葡萄糖,天然蔗糖,還有大量果汁去調較味道,所以果味香濃,更具口感。採自然攪拌,均勻降温,是很原始的做法,但因為少空氣注入故帶來更佳質感,會較重身但細膩綿密,味道濃郁。
自制芒果冰淇淋配料:蛋黃3個,細砂糖175克,牛奶400ML,動物性淡奶油250ML,香草精1/2小勺(2.5ML),芒果泥280克,檸檬汁25克,鹽一小撮
製作過程:
1、3個蛋黃、130克細砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋,並攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌,直到奶鍋裏的液體受熱後開始有沸騰的趨勢,立即離火。
3、離火後,立即倒入全部的冷的淡奶油,並攪拌均勻。然後,加入香草精和一點點鹽,並讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核後稱重,然後放入食品處理機,攪打成芒果泥(多打一會兒,將果肉內的纖維全部打碎,冰淇淋才會細膩)。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖,攪拌均勻,放進冰箱冷藏1個小時。
5、等第三步的混合物徹底冷卻後,將冷藏好的芒果泥倒入,並用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以後的冰淇淋液,放進冰箱冷凍。(因為這個分量比較多,所以我分裝到了兩個大碗裏,這樣之後的攪打比較方便)。
7、冰淇淋液冷凍到開始結冰以後,取出來,用電動打蛋器攪打片刻,重新放入冰箱。之後,每隔半個小時取出來攪打一次。
8、重複這個過程,攪打4次以上,再將冰淇淋徹底凍硬,冰淇淋就做好了。圖中是最後一次攪打的狀態,此時冰淇淋已經差不多快要凍硬。
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