吃涼粉上火嗎?吃涼粉上火怎麼辦

涼粉夏季的經典食物，很多人擔心夏天本來氣温高，容易上火，吃涼粉的話會不會更容易上火呢？吃涼粉上火了之後應該怎麼辦呢？下面我們來詳細介紹下吧！

吃涼粉上火嗎

很多人到了夏天就喜歡吃涼粉，可能一般的人會嫌做涼粉很麻煩，所以寧願就在外面買來吃，但是很多人覺得外面賣的涼粉不知道吃了健不健康，而且大部分是甜味的，而很多人都喜歡吃鹹味的涼粉，所以有一部分人會選擇在家裏自己做涼粉，其實做法並不難，只是有的人擔心吃涼粉會上火，那吃涼粉會不會上火呢？

涼粉不上火

一般情況下來説吃涼粉是不會上火的，因為涼粉具有清熱降暑的作用，所以涼粉不僅不會上火還有降火的功效，涼粉一般是澱粉製作而成，更多的人會選擇用綠豆澱粉，因為綠豆本身就具有降火的作用，所以用綠豆澱粉做成吃的涼粉也具有清火的作用，涼粉自然就成為夏季受歡迎的清熱食物。上火的人可以適量吃些涼粉。

不要吃太辣

涼粉的吃法有多種，有的喜歡吃甜的，就是除了加醋以外還會加糖，而大部分的人喜歡吃辣的，覺得辣的吃起來更加有食慾，但是辣椒是上火的，少量吃可能沒事，如果放太多辣椒或者是吃太多的話就很可能會上火，所以在製作的過程中不要給太多辣椒，根據自身情況來添加調料。

温馨小提醒

涼粉夏天吃降火清熱的效果很好，但是涼粉是涼性的，所以吃多了很多對人的身體會造成影響，甚至會損傷脾胃，特別是體寒或者是脾胃虛寒的人吃涼粉要注意只能少量吃，而且最好是不放辣椒，就算是天氣再熱也儘量少吃。涼粉冰鎮後口感會更好，但是這樣對人體的傷害就會更大，自己要注意。

上火吃什麼好

1、綠豆

綠豆味甘性寒涼，不但可以解暑熱，除煩熱，還具有解毒的功效。綠豆可以熬湯，煮粥，甚至可以製作成綠豆糕來食用。值得注意的是綠豆不可以與中藥同時服用。

2、兔肉

味甘性涼，有解熱毒、涼血、通便作用。可以紅燒或燉湯。

3、梨

味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對熱病後心煩口渴、尿黃便幹尤為適宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟後食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。

4、桑葚

味甘酸性寒，有滋陰補血益肝腎的作用。對於陰虛內熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。生食或用50克水煎服。

5、荸薺

味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用於熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便幹、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛尤佳。

6、百合

味甘微苦性微寒，能清熱又能潤燥，對肺陰不足引起的乾咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。

7、芹菜

芹菜味甘苦，性微寒涼，不但具有清除肝火，通順血脈的功效，而且它還對頭暈，牙齦腫痛，面紅目赤等症狀有輔助的療效。可以涼拌食用，也可以水煎飲。

8、黃花菜

味甘性涼平，有清熱解毒功效。可用於牙齦腫痛、肝火、頭痛頭暈、鼻衄等。可以炒熟或煎湯食用。要注意鮮黃花菜食用不當可引起中毒。

9、藕

味甘性平寒，有清熱生津、除暑熱、涼血止血作用，另外，還有潤肺止咳作用。用鮮藕生食或搗汁為宜。

夏季上火食譜推薦一、豬筒骨苦瓜玉米湯

苦瓜味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎，夏日燉湯，苦中帶香，是解暑開胃的佳餚，還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，還有較好的消脂減肥瘦身作用哦!

食材：新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、薑片、料酒

做法

1、將苦瓜切片，去除內白膜和瓜籽，放開水裏焯一下，可去些苦味;

2、新鮮玉米洗淨切片;

3、將豬筒骨先在開水鍋裏煮一下，焯去血污水;

4、然後鍋裏水開，放入豬筒骨，加薑片、料酒大火開，小火燉煮至骨酥湯濃;

5、再放入新鮮玉米和苦瓜，加鹽、少許雞精調味即可。

二、絲瓜瘦肉湯

絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。絲瓜與豬肉相配製湯，是流傳於民間的常用美容湯餚。

絲瓜瘦肉湯是一道滋補養顏的好湯，熱量很低，有清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰等功效。

食材：絲瓜、豬裏脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高湯、香油

做法

1、絲瓜洗淨，去皮，切半圓片;豬裏脊肉洗淨，切薄片;葱洗淨，切段備用;

2、鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及葱段，放入高湯、鹽，然後加入肉片;

3、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。