三文魚可以放多久？三文魚能放多久？

三文魚一般是冷凍保存居多，常温下很容易會變質。因此，我們家平時吃的三文魚幾乎都是冷凍後的。那麼，三文魚可以放多久？三文魚能放多久？

三文魚可以放多久

裸露的魚類只要30分鐘會變質。所以買完魚之後，應該儘快回家。把魚肉放在冷藏室中，最好的温度是0攝氏度。

因為中國不產三文魚，而且運輸也需要相當的時間。因此只要冷凍技術過硬，冷凍魚比“鮮魚”更加新鮮。速凍的三文魚保存期比較長，預計在一個月到兩個月；如果是冰鮮的，保存時間就較短，要在一兩天內吃完，才能保證新鮮的口感。

三文魚的保存温度

整條魚的話一定要切好再保存 。

切成魚排,用保鮮膜裹緊速凍,-18攝氏度下可保存最多3個月 。

如果做魚生的話,要在-2度至-4度的保鮮冰箱內自然解凍,一般需要6小時以上；若必須在常温下解凍,則要注意時間,以魚肉沒有完全軟化為標準。

在-2至-4度的温度下,魚排只能保存最多48小時。

三文魚怎麼辨別好壞

魚鱗完好無損、顏色鮮亮。

表皮完整、沒有損傷。

類似於牡蠣的氣味，有新鮮海水味。

瞳孔漆黑，眼睛清亮。

魚鰓鮮紅，不是棕色的。

魚肉呈現新鮮、自然的桔紅色。

魚肉結實、有彈性，用手指摁下能迅速彈回。

魚腹內平滑，無血跡、內臟或發黑的部位。