大紅袍的葉底顏色 和癩蛤蟆一個色
國人愛喝茶,喝茶不僅能養生健體,還能陶冶情操,擁有清雅緻遠的性情,茶能鍛造不驕不躁的性格,愛茶之人都是懂的生活之人,下面本站小編帶大家來看一下大紅袍的葉底顏色。
大紅袍的葉底顏色
葉底的顏色能夠幫助我們分辨是否是正宗的大紅袍,也能夠幫助我們基本判定大紅袍的製作工藝和口感。大紅袍葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱“蛤蟆背”,色澤綠潤帶寶光,故又俗稱“砂綠潤”。沖泡後葉底軟亮,色澤綠褐鮮潤,葉緣硃紅,葉中央淡綠帶黃,呈“綠葉紅鑲邊”之態。葉底的顏色和大紅袍在製作過程中的焙火程度有很大關聯。焙火越高,其葉片越顯黑褐色,味道越濃厚;焙火越輕,則葉片褐紅帶綠,味道越清爽。
特級的大紅袍的火候把握的恰到好處,它的葉片周邊應該是是紅色的,中間是青色的,三分紅邊七分青葉,沖泡之後非常的好分辨。
大紅袍耐泡嗎
沖泡後茶葉逐次開展最後能完全舒展開,這樣的茶葉就是製作工藝良好的,通常很耐泡。沖泡後很快開展的茶葉,大都是粗老之茶菁,條索不緊結,一般不耐泡。葉面不開展或沖泡多次仍只有小程度開展的茶葉,則是製造過程失敗或陳期時間環境不好。或者被高温焙火,造成葉面茸毛掉落,甚至入口後還會感覺喉頭有點燥。這樣的大紅袍,也是不建議大家購買的。
大紅袍泡後有雜碎嗎
好的大紅袍在沖泡之後,葉面也非常的整齊,而且葉面的粗細也非常的均勻,在茶杯之中的雜質或者碎茶末也非常的少。如果你發現沖泡之後的大紅袍的葉底看上去非常的“髒”,擁有過多的雜質和碎茶末,那麼這樣的大紅袍就是品質較差的。而且很可能是經過高温烘焙之後,掩蓋了工藝和原料上的缺陷的劣質大紅袍。
大紅袍泡後茶葉有彈性嗎
如果沖泡後的葉底看上去非常的柔軟,用手捏葉底的時候,能夠感覺到葉底的彈性,它的表面順滑,沒有明顯的葉脈,就表示茶菁幼嫩、製造得宜,儲存良好,發酵完整自然,是優質的大紅袍。如果發現沖泡後的葉底看上去非常的硬實,葉脈非常的明顯凸出,而且觸摸上去能明顯感到生硬,沒有彈性感,這樣的茶就統統都是次級品。
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