蘋果的保健效果是什麼

1、蘋果的保健效果

1、預防結腸病

研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸病。

2、保護心臟

吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。

3、降低膽固醇

法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現，在經常吃蘋果的人當中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

4、預防佝僂病

蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素，嬰兒常吃蘋果可預防佝僂病。

5、降壓

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

6、預防便祕

將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮，熟後與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

7、提高免疫力

吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。

8、強化骨骼

蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。

9、抗氧化

美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裏含有的櫟精是最好的。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來説，蘋果是最好的食品。

10、美白養顏

蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

11、補血

鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

2、蘋果的選購技巧

1、看形狀：柚子買尖不買圓，好的柚子體型應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀是最好的。如果柚子形狀是比較規整的圓形，反而是不好的。

2、掂重量：柚子買大不買小，儘量挑選大個的柚子，買重不買輕，挑兩個差不多大小的柚子，用同一隻手分別掂量下，也可以用秤量一下，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。較重的柚子含水分較多，比較好吃。

3、看顏色：柚子表皮的着色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，汁多味甜。相反，如果柚子皮顏色太黃或太青，可能是因為放置時間較長或者不夠熟。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子，若想儲存一端時間再食用，可選擇果皮偏青黃的柚子。

4、看果皮：看柚子皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。

5、看硬度：用拇指按壓果皮，如果比較硬，不容易按下去，表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚，如果很軟，很容易按下去，説明皮厚肉少，水分較少。

6、看果肉：上面的方法已經足夠可以挑選出好吃的柚子了，最後這個方法可以作為最後檢驗柚子好壞的標準，剝開柚子，看果肉水分，如果柚子果肉飽滿，水分充足，説明柚子很甜。相反，如果柚子果肉較幹，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。