6月份煲什麼湯喝最合適

苦瓜黃豆排骨湯、海帶鴨子湯、花生木瓜排骨湯。

6月份煲什麼湯喝最合適1

第一款：苦瓜黃豆排骨湯

苦瓜有清心明目、健脾開胃、消暑防病等功效；黃豆富含蛋白質、B族維生素、維生素E等，可加速人體新陳代謝，同時富含磷元素，能調節大腦神經，有增強智力的功效；排骨不僅營養豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補鈣作用。

材料：排骨250克、姜、黃豆200克（事先浸泡一晚）、苦瓜600克。

做法：將排骨、姜、黃豆，放進瓦煲裏，加入清水1300毫升，再滴少許食醋。先用大火煲沸後，改用小火煲40分鐘，加入切成段的.苦瓜（600克）燉20分鐘左右至熟，調入食鹽少許即可。

第二款：海帶鴨子湯

據《本草綱目》記載，鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇”。在夏季裏，鴨肉的最好製法是熬製鴨湯，如海帶老鴨湯、蘿蔔老鴨湯等，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適，今天推薦海帶老鴨湯。

　　

材料：老鴨子半隻，海帶半斤，小蒜10個，姜一塊，枸杞一把。

做法：老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開後，倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。用砂鍋燉要3—4個小時。

第三款：花生木瓜排骨湯

花生俗稱“長生果”，中醫認為花生能調和脾胃，補血止血，降壓降脂。木瓜含有一種酵素，有利於人對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿蔔素，能防癌及增強人體免疫能力。

材料：木瓜、花生仁、豬排骨、味料。

做法：將鮮木瓜洗淨、切塊，花生洗淨備用。用清水把鮮豬排骨洗淨血污，斬成粗件，並加用精鹽稍拌勻。將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

　　

第四款：番茄雞蛋湯

夏季是西紅柿上市的季節，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！

材料：西紅柿、雞蛋。

做法：將西紅柿洗淨切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生薑切碎一起煮；水開後加西紅柿，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火（關火前可點入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。

6月份煲什麼湯喝最合適2

【白蘿蔔紫菜湯】

白蘿蔔有“小人蔘”之稱，紫菜有“巖礁驕子”之稱，兩種都是增強免疫力的食材，有很高的營養價值，放在一起煮湯還有清肺熱、治咳嗽、清心開胃的作用，夏天熱氣上火做來喝，甘甜潤喉，特別舒服。

　　

食材：白蘿蔔，紫菜，香葱，生薑，高湯，油鹽，雞精，胡椒粉

做法

1. 紫菜清水泡發，白蘿蔔去皮切粗絲，香葱適量切末，生薑一塊去皮

2. 湯鍋加入適量高湯，大火煮開後放入蘿蔔和姜塊煮沸

3. 轉中火燜煮5分鐘後放入紫菜，開蓋續煮5分鐘

4. 加鹽、雞精還有胡椒粉，撒上葱花拌勻即可

【豆芽肉丸湯】

豆芽是春夏特別適合吃的食材，而且還特別便宜，用來煮湯也是很鮮美，加上一些熟食肉丸，葷素搭配更加營養美味。

　　

食材：綠豆芽，豬肉丸，葱段，油鹽，雞精

做法

1. 將綠豆芽洗淨濾去豆殼，豬肉丸切成小塊或薄片，香葱洗淨切小段

2. 湯鍋加水燒開，水開後放入豆芽和肉丸，調兩滴清油繼續煮開

3. 煮至食材熟透，再加入適量的鹽和雞精調味

4. 撒上葱段拌勻即可關火

【香菇瘦肉湯】

香菇和豬肉一起吃有促進消化的作用，做成湯還非常的'開胃營養。這個做法也非常的簡便，三兩下就可以出鍋。

　　

食材：鮮香菇，豬瘦肉，香葱，油鹽，雞精，料酒

做法

1. 把豬肉洗淨切片，用少許料酒抓勻，放一旁醃製幾分鐘

2. 香菇洗淨切成條狀，香葱洗淨切成小段

3. 湯鍋加水燒開，水開後放入香菇條先煮沸

4. 約5分鐘後放入豬肉，繼續煮5分鐘

5. 加入鹽、雞精和葱段，拌勻入味後關火

【白菜豆腐肉末湯】

“白菜燉豆腐”吃膩了偶爾也換一下做法，用小白菜替換大白菜，用南豆腐替換北豆腐，健脾養胃，清潤滋補！平時胃口差、老便祕、或是純粹喜歡蔬菜湯、快手湯的朋友，都別錯過！

　　

食材：小白菜（奶白菜），南豆腐，五花肉末，油鹽，雞精，白糖，料酒

做法

1. 小白菜去根切小段洗淨備用

2. 豆腐切小塊放熱鹽水裏泡一下

3. 五花肉末加少許油、雞精，白糖，料酒攪勻備用

4. 鍋裏水燒開後放入豆腐，中火煮開約3分鐘後放入小白菜

5. 再次煮沸後用筷子一小撮一小撮將肉末放入

6. 加適量的鹽調味，煮至肉末熟透就可以了

6月份煲什麼湯喝最合適3

【白菜豆腐湯】

　　

食材：小白菜1棵、豆腐1塊、小葱幾根、幹辣椒2根、姜1片、半勺鹽、少許白胡椒粉、雞精、香油、開水適量。

做法：1、需要的`食材準備好，豆腐沖洗後用手掰成小塊，在開水中焯燙5分鐘，去除豆腐的豆腥味，撈出控水。

2、白菜葉一片片洗淨切成大塊，小葱洗淨，葱葉和葱杆分開切成段，幹辣椒切成段，薑切片。

3、鍋中倒入少許食用油，油温熱，倒入少許麪粉滑炒，再放入幹辣椒薑片葱段炒香，緊接着迅速加入適量開水。（一定要加入是開水），湯汁會變成微白色。

4、湯燒開倒入白菜塊豆腐，用勺子翻動，小火煮10分鐘分鐘，加入半勺鹽，少許白胡椒粉，雞精調味，再沸騰1分鐘。

5、出鍋前淋上一點香油，盛出再撒上切好葱葉點綴一下，清淡營養味道鮮，全家人都愛喝，好消化不油膩。

　　

【空心菜葉雞蛋湯】

　　

食材：空心菜葉適量、雞蛋2個、葱1段、鹽、香油。

做法：1、把空心菜葉子摘下來，雞蛋，葱段準備好，空心菜菜葉多洗淨幾遍，撈出控水，切成小段。

2、雞蛋加少鹽打散備用。葱段洗淨切成葱花。

3、起鍋熱油，加入葱花炒出香味，倒入適量清水，大火燒開，將空心菜葉放入，略煮1分鐘，菜葉變色。

4、倒入雞蛋液，雞蛋液凝固攪拌一下，放1勺鹽，少許香油調味拌勻即可。（喜歡胡椒粉的可以放少許胡椒粉）。

5一道鮮美帶有特殊菜香雞蛋湯就做好了，很適合這個季節喝，愛喝湯的可以試試哦。

　　

【黃瓜蝦仁湯】

　　

食材：黃瓜、雞蛋、蝦仁、葱、姜、香菜、鹽、料酒、胡椒粉、

做法：、1、準備1個黃瓜，這瓜是一種旱黃瓜，生吃口感更加脆甜多汁，1個雞蛋、適量蝦仁、一段葱、1片生薑。

2、蝦仁去殼剔去蝦線洗淨，放入半勺胡椒粉，1勺料酒，少許薑絲拌均勻醃製15分鐘。

3、黃瓜清洗乾淨後切片，不要切得太薄，厚點口感比較好，雞蛋打入碗中攪拌散開，葱與香菜洗淨切成小段，生薑切成薑絲。

4、鍋中倒入適量食用油燒熱，倒入雞蛋液攪拌散開至凝固，盛出待用。

5、鍋中留底油，炒香葱姜，放入蝦仁翻炒變色，倒入適量清水燒開，放入黃瓜片再次煮開，繼續煮1分鐘。

6、最後加入炒好的雞蛋，煮2分鐘左右，最後放入少許鹽，撒上葱香菜即可，（兒子説不吃想吃香菜，香菜就沒有放）。