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養生藍莓食療法
藍莓,一種小漿果,果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。
怎麼實用藍莓
藍莓怎麼吃?藍莓常見的吃法有哪些?藍莓是純粹的藍色食物,抗氧化能力最強,可以延緩、甚至轉化部分衰老症狀。此外,藍莓所含的藍色花青素有促進視紫紅質再合成的功效,可以明顯改善用眼疲勞。看到這裏,可能有朋友要問了,既然藍莓的營養價值如此豐富,那要怎麼吃才能最大程度地發揮它的功效呢?
常見的吃法
1調入酸奶 (或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用:取藍莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),浸泡10分鐘,即可食用。
2調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用:取藍莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),加涼開水適量,用攪拌機打成漿液,早晚喝1杯。
3直接加入涼開水打成漿液食用,適合糖尿病人。
4自制藍莓飲料:取一份藍莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,將其加熱、燒開,放入冰箱中鎮涼後飲用,口感酸甜適口,自然清香,開胃健體。
5糖拌藍莓:將藍莓加適量白糖,捻碎,拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口,還能能解酒。
食用藍莓健康小知6
1自制藍莓醬:準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮,直至煮成糊狀,加入藍莓和檸檬汁,低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨後倒入攪拌機攪拌,直至成泥狀,冷卻後儲存。可把藍莓醬抹在麪包或饅頭上食用,也可調奶油食用。
2藍莓冰激凌:將藍莓放在大口玻璃杯中,取冰激凌一盒,自然緩化成到糊狀後,倒入杯中,用冰激凌勺與藍莓充分混合後,即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容還能養眼。
3藍莓風味綜合果汁:藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁,新鮮、清涼、好風味。
4藍莓蘋果快糕:在玻璃烤盤上,倒入叁杯藍莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支絞碎的低脂麥片棒,加入藍莓,全部材料拌勻好後,放入高温微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食。
5藍莓優格:小孩子們都愛不釋手,用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優格。當霜淇淋外表略為溶軟時,將新鮮或凍藍莓放上去即可。如使用的是小型藍莓或野藍莓,因其顆粒較小,則效果更佳。
6藍莓吃起來酸甜可口:藍莓讓人吃了一次還想着下一次,不僅美味可口,而且對人的健康有很大的幫助,但是無論藍莓怎麼吃都不要做的太甜,防止讓藍莓原有的味道和營養流失掉,營養師建議:心臟病患者可以多吃一些藍莓,這樣對病情的緩解能起到一定的作用。
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