早春毛豆結莢少原因

温度過低、病害威脅、水分不足等。

早春毛豆結莢少原因1

1、温度過低

毛豆的生長温度一般為15℃以上花芽分化分化温度要求較高，一般超過20℃正常分化，24℃左右分化最快。早春容易出現温差大的情況，當晚氣温過低時，毛豆的花芽無法分化，導致豆莢沒有生長空間，自然結莢較少。在段時間一定要做好防寒工作，如果温度持續過低，最好準備好地膜，為毛豆提供適當的温度生長空間。

2、病害威脅

疾病是毛豆必須面對的問題，許多疾病會影響豆莢的`生長。炭疽病、霜黴病等都會在一定程度上影響豆莢，使豆莢營養不足，從而枯萎脱落，嚴重時會導致整個植物死亡。其次，有些昆蟲會吞下新的豆莢幼苗，導致它們無法生長，豆莢自然會減少。每天多檢查毛豆植物的具體情況，根據病情做好治療，瞭解各階段哪些病害更容易出現，有針對性的預防，損失更少。

3、水分不足

豆莢生長期對水的需求很大。如果水分不足，豆莢就不能直接發育成型，甚至有些發育成型的豆莢也會脱落。因為豆莢生長時，營養物質需要通過水運輸到豆莢中發育，所以如果水分不足，營養物質就不能供應，後期豆莢自然會減少。豆莢期最好多次施水，保證土壤濕潤，定期檢查土壤濕潤程度，避免結莢期土壤乾旱。

4、缺乏肥料

結莢期肥料需要保證。此時對氮磷肥的需求相對較大。氮肥使植物有更多的分支，而磷肥促進豆莢在各個分支的生長。氮肥的缺乏會導致植虛弱，能結莢的分支不多，磷肥缺乏會導致分支上沒有豆莢。

此時要根據情況補肥，對植株弱則要先加氮肥，養好植株再補磷肥。無豆莢生長良好的，根據情況追補磷肥觀察。以上是早春毛豆結莢少的原因。早春的環境因素波動較大，不如其他時間穩定。因此，種植者應更加註意檢查。先判斷原因，再解決問題，有效解決豆莢少的問題。

早春毛豆結莢少原因2

食用一些毛豆有什麼功效與作用呢?

毛豆的脂肪含量非常的高，也高於其他種類的蔬菜，但是毛豆中所含有的脂肪酸，大多數都是以不飽和脂肪酸存在，他們可以中和我們身體中的飽和脂肪酸，從而改善脂肪的堆積，降低我們身體中膽固醇的含量。

還有就是毛豆中的磷脂含量也非常的豐富，而磷脂是大腦發育不可缺少的.營養之一，所以説兒童食用毛豆可以提高大腦的記憶力和智力。毛豆還具有預防便祕的功效，毛豆中所含有非常豐富的食物纖維，可以促進腸道的蠕動，從而降低血壓和降低血液中膽固醇的含量。

毛豆還具有養顏潤膚的功效，因為毛豆可以有效地改善因夏季炎熱而導致的食慾不振和疲乏無力。並且毛豆的營養非常的均衡，它有益的成分也非常多，經常食用後可以對我們的身材保持具有非常好的效果。

毛豆，在醫療上也有很多的用處，毛豆中鐵含量也非常容易被人體吸收，他可以作為兒童補鐵的食物之一，毛豆還具有減肥瘦身的效果，毛豆所含有的成分可以抑制體內脂肪的形成和吸收，毛豆還可以促進我們身體中脂肪的堆積，從而達到一種非常完美的身材。

所以説毛豆的功效與作用是非常多的，並且毛豆的用處也十分的廣泛，平常食用鮮毛豆，對我們的身體健康非常有幫助，並且毛豆的做法也有非常多種，在家我們就可以做毛豆。

早春毛豆結莢少原因3

毛豆的做法

毛豆作為原產於中國並且深受很多人們喜歡的豆類植物，毛豆的營養價值非常高，比如毛豆中所含有的蛋白質，維生素和礦物質等含量非常高，在我們日常生活中經常會見到毛豆的身影，並且毛豆的做法也有非常多種，今天小編就給大家來介紹一下毛豆的做法。

豆乾作為人們非常受歡迎的一種食物，並且含有的蛋白質含量非常高，毛豆炒豆乾也是一種非常不錯的吃法，首相我們準備原料有毛豆，豆乾，還有一些輔料葱薑蒜，醬油白醋等，我們將毛豆清洗乾淨後，最好可以用開水焯燙一邊，這樣可以去除毛豆的豆生味，在開水中滾燙大約三分鐘左右，然後在對豆乾進行切丁，把蒜放在碗中搗末，然後再將紅辣椒切成末狀。

在鍋中倒入食用油，將肉爆香之後，把肉進行翻炒，這時候我們再把搗好的蒜放進去，在加入切好的豆乾丁一起翻炒，在炒的過程中我們還可以倒入一些料酒，添加一些水把毛豆倒進去，然後再倒入醬油生抽等均勻翻炒之後，這樣一道既營養又非常美味的毛豆炒豆乾就做好了。

毛豆除了炒制食用，還可以和其他一些蔬菜做成湯食用，比如説在夏天的時候我們可以將毛豆和紫菜做成湯，這樣可以起到解暑消毒的作用，毛豆還可以用來做成涼菜，在夏天做成下酒菜食用，味道也非常的鮮美，並且還可以補充因為在夏季炎熱流汗而使我們身體中鉀離子的流失，及時為我們的身體補充鉀離子。

涼拌毛豆的做法

毛豆是我們生活中很常見的一種豆類食品了，並且毛豆的應用也非常廣泛，榨油做豆瓣醬等，因毛豆的營養價值非常高尤其是植物蛋白的含量和毛豆的美味，而深受很多人們的喜歡，毛豆在我國的栽培歷史非常的悠久，大約可以追溯到五千多年，毛豆起源於中國，毛豆在我們生活中的做法也非常多，比如水煮或者炒制等，

涼拌毛豆作為一種特色的武漢小吃非常出名，在夏天做一道涼拌毛豆，然後在就一瓶啤酒，可以説是非常的'美味，並且越嚼越香，成為我們夏季擼串烤肉中不可缺少的。

首先我們將毛豆在水中浸泡一段時間之後，在把毛豆放進流動的水中清洗乾淨，然後瀝乾水分，我們再把毛豆的兩頭分別用剪子去掉，這樣在醃製的時候可以方便入味，鍋中倒入清水，把清洗好的毛豆放進去，然後再放入一些八角、香葉等煮沸一段時間。

然後在把用開水灼燙之後的毛豆放入添加冰塊的涼白開中，迅速撈出來瀝乾水分，這時候我們要在碗中放入一些調味用品，把葱薑蒜搗碎之後放入碗中，鍋中倒入食用油，放入花椒爆香之後，將花椒油繼續加熱然後迅速倒入盛有葱薑蒜的碗中爆出香味，我們可以將調味碗中在放入一些食用鹽、味精等，攪拌均勻之後，把混合調味劑倒入毛豆中，攪拌均勻稍微醃製就可以食用了。

水煮毛豆的做法

首先我們將毛豆沖洗乾淨之後，放入一個盆中在撒上一些鹽使毛豆浸泡一段時間，然後我們在用手搓的方式將毛豆上的細毛搓洗下來，再往盆中倒入一些清水，倒入水的含量最好可以浸沒住毛豆，然後我們把毛豆上的兩端用剪子剪掉。

這樣可以在浸泡的過程中更加容易入味，一段時間過後，我們在把毛豆撈出來瀝乾水分，鍋中倒入一些清水，把花椒、八角、香葉等在鍋中煮上一段時間之後，這樣花椒水就做好了，再往水中滴入幾滴油倒入毛豆，煮上幾分鐘之後，撈出來放入盤中，這樣一盤新鮮的水煮毛豆就做好了。

我們在做水煮毛豆的時候有哪些小技巧呢?比如説在煮制的過程中不要再加入一些水，在煮毛豆的時候也不要把鍋蓋蓋上，這樣可以保證毛豆依然呈現綠色，不至於食毛豆變黃，還有就是在煮毛豆之前，一定要把毛豆的兩個端去掉，這樣煮起來更容易使毛豆入味。還有就是毛豆一定要煮熟，如果食用一些沒有煮熟的毛豆，可能會引起腹瀉的現象，更為嚴重的話可能會使身體中毒。

五香毛豆怎麼做

毛豆作為一種在中國種植歷史非常悠久的食物，並且我們對飲食非常講究，今天我們就來介紹一下五香毛豆的做法，每個人做出來的口味可能都不相同，有的人可能還會把毛豆煮黃，煮出來之後特別淡等，今天我們就來給大家介紹一下五香毛豆的做法，怎麼樣做出來的五香毛豆最好吃。

在做五香毛豆到時候我們需要首先準備原料，有適量的毛豆，還有一些幹辣椒，葱，姜，蒜，花椒和八角等，首先我們將毛豆用清水浸泡一段時間以後，然後再往盆中倒入一些食用鹽，這時候我們需要用雙水粘取一些細鹽。

然後將毛豆上面的細毛拖洗乾淨，我們再用剪刀把毛豆的兩端剪掉，這樣可以使毛豆在浸泡的時候更好入味，然後我們在鍋中燒開水，放入桂皮八角和花椒等，然後把水煮開幾分鐘之後，這樣花椒水都做好了。

然後我們再往水中倒入幾滴食用油再加入適量的鹽，把毛豆倒進去，繼續煮開之後，讓他保持微火沸騰，然後我們根據自己的口味把毛豆煮到自己喜歡的程度，然後再浸泡幾個小時之後放入盤中就可以使用了，這樣一盤新鮮的五香毛豆就做好了。

做五香毛豆的時候有哪些小技巧呢?

首先就是我們煮好的毛豆最好可以在鍋中悶入幾個小時之後，這樣可以更好的入味，而且口感也非常好，然後再一次就是煮毛豆的時候，最好不要蓋鍋蓋，如果蓋鍋蓋的話，可能會使毛豆發黑，這樣使用起來沒有食慾，我們在煮花椒水的時候，也可以放入一些葱段和薑片，這樣的營養價值也非常好。

鹽水煮毛豆要多久

我們在做鹽水煮毛豆的時候，經常會遇到毛豆要煮多久這個問題，其實最重要的不是鹽水，而是毛豆。因為毛豆的生或者熟是這道菜的關鍵，並且毛豆如果煮不熟的話，可能還會影響我們的身體會產生腹瀉，嚴重的話會產生中毒現象。但是如果毛豆煮的太久的話，就很可能導致毛豆的口感不佳。

所以説毛豆要在鹽水中煮多久?這個問題也是非常重要的，一起來了解一下吧。其實一般煮毛豆的時候，將毛豆放入鍋中煮十分鐘左右就非常好了，我們在煮的時候也可以放些花椒，再加入一些鹽，這樣也很好的入味。

那麼鹽水煮毛豆有什麼營養價值呢?其實我們大多數使用鹽水煮毛豆都是在夏天，尤其是在擼串或者大排檔中，食用鹽水毛豆的時候最多。

在夏季，我們可能會因為出汗而導致身體中鉀離子的流失，但是毛豆中所含有的鉀元素非常多，所以説我們可以使用一些毛豆來緩解我們身體因為鉀離子流失而導致的疲乏無力和食慾下降的病症。並且毛豆中所含有豐富的食物纖維，可以改善一些便祕的症狀，降低血壓和血液中的膽固醇含量。