彈力蛋白是什麼什麼食物富含彈力蛋白

大家在生活中應該都聽説過非常多的護膚成分吧，那麼你瞭解彈力蛋白嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟彈力蛋白是什麼，以及什麼食物富含彈力蛋白？

彈力蛋白是什麼

彈力蛋白為一種水不溶性、高交叉度的水解蛋白。彈性蛋白分子中非極性氨基酸佔95，甘氨酸含量接近總量的13，脯氨酸佔10，羥脯氨酸佔1，現已發現彈性蛋白的兩種形式：彈性蛋白I存在項韌帶、主動脈和皮膚中，彈性蛋白II可從軟骨中得到。純彈性蛋白為淡黃色和藍色。抗酸、鹼水解。100℃以下不溶於多種氫鍵斷裂溶劑，而發生溶脹。

什麼食物富含彈力蛋白

最常見的就是豬皮、豬蹄。每100g豬皮中含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，這種肉皮中的蛋白質其主要成分就是膠原蛋白。這種膠原蛋白可以使人的皮膚保持彈性，充盈皮膚。肉皮是富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物。膠原蛋白能使細胞變得豐滿、減少皺紋，增強皮膚彈性。魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源於深海魚類的軟骨，因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。銀耳不僅可以潤膚，還可以有去除細紋的效果。所以女人要經常吃銀耳湯。

彈力蛋白的美容作用是什麼呢

彈力蛋白位於肌膚的真皮層，雖含量稀少，但相互鏈接，以纖維的形式結成網絡結構。我們的肌膚因此可以自由伸縮。雖然地位關鍵，但是彈力蛋白在肌膚的纖維組織中卻只有不到5%的含量。不要小覷這區區5%的彈力蛋白，它決定了剩餘95%肌膚的彈性和緊緻度。我們的肌膚擁有自造彈力蛋白的能力，在年輕的時候，肌膚中彈力蛋白的含量是充盈的，不需要外在的補充，然而隨着時間的流逝，肌膚的自造功能逐漸萎縮，彈力蛋白的數量和直徑隨之減少，肌膚也就不可避免地出現鬆弛、皺紋滋生的現象。彈力蛋白對肌膚彈性的重大塑造作用被發現後，科研人員便開始“對症下藥”的研究，最終成功地將彈力蛋白納入護膚品的配方中。彈力蛋白配方中氨基酸的組成與肌膚自身的彈力蛋白纖維相似，因此極易被肌膚吸收。