巧媽DIY美味輔食：翡翠肉羹

伺候小寶寶的一張嘴可不是件容易的事兒，既要色香味俱全還要營養跟得上。不過，對於有經驗的媽媽來説，只要靈機一動就能DIY美妙的輔食！看這位巧手媽媽如何用手頭現有的材料創出新食譜！

這就是“翡翠肉羹”的各種原料

這個菜，完全是沒有預先設計，而是看着原料，一邊摘菜一邊搭配的過程裏逐步想清楚該怎麼做的，結果卻很出乎意料，非常好吃，寶寶也很愛吃！將做好的翡翠肉羹澆到米飯上，大病初癒的寶寶美美地吃了一大碗！

寶寶愛吃甜豌豆，但連續白水煮了幾次給他吃後，就不再感興趣了。

而此時，冰箱裏有三根胡蘿蔔存貨；菜籃子裏有一顆有點蔫的白菜和一兜甜豌豆及蠶豆；桌上擺了一盤早晨剛買回的肉末；鍋里正在熬排骨湯。

考慮到寶寶吃的東西一要爛二要碎三要顏色好看四需味道美，於是摘完甜豌豆時，這個菜的做法就躍然腦海啦！

做法：

1、將胡蘿蔔去皮兒切細絲，白菜去筋切碎，肉末剁成肉糜，豆子加入五倍排骨湯用料理機打碎成豆汁(如果沒有排骨湯，也可以用雞湯等其它高湯替換，甚至開水也可替換)

2、將豆汁入鍋，大火燒開，轉小火煮一分鐘左右。注意豆汁極容易撲鍋，要不停攪拌噢

3、每隔半分鐘，依次放入肉糜、胡蘿蔔和白菜碎，肉糜入鍋容易結塊，要用大勺子輕輕攪碎，要不然寶寶吃起來不容易消化。

4、大概五分鐘後，就做好啦！撒入適量鹽，即可盛盤！

澆到米飯上，就成翡翠肉羹蓋澆飯啦，可好吃了。碧綠噴香汁兒裏，透出白嫩細滑的肉糜，還有提色的胡蘿蔔絲，以及補充粗纖維的白菜碎，真是好味道，誰吃誰知道！

值得一提的是，有些寶寶吃了蠶豆容易得一種叫“蠶豆黃”的病，所以如果沒有安全食用蠶豆的經歷，最好不要加入蠶豆。即便不加入蠶豆，這道菜的味道也不會因此大打折扣噢！