雪蛤可以儲存多久 雪蛤可以冷凍儲存嗎
買一包雪蛤回來一般是可以吃很久的,但有的時候放著放著就放忘了,這個雪蛤一般來說可以儲存多長時間的?雪蛤放在冰箱裡冷凍儲存可以嗎?
雪蛤可以儲存多久
常溫狀態下,片狀雪蛤的保質期約為15-20天;聯體雪蛤的保質期約為13-15天。超過這個時間,就要冷凍儲存。冷凍狀態下,可以儲存24個月。 弱鹼性水(瓶裝純淨水),比較適合雪蛤泡發。 常溫狀態的雪蛤,泡發6-8小時即可。冷凍狀態的雪蛤,泡發8-10小時即可。一些大塊的雪蛤,為了利於泡發,最好手工掰開,或者是泡發一段時間之後,再分開。因為泡發和燉制,都是為了利於吸收。要是希望快速泡發,可以使用70-80攝氏度的弱鹼性水,泡發3-4小時即可。
雪蛤可以冷凍儲存嗎
1、雪蛤儲存在冰箱中冷凍層中即可,隨用隨取就好。
2、放在比較乾爽的地方,如果沒有的話,可以購買一個塑料罐,將純乾的雪蛤油專門放在塑料罐裡面即可保證不發黴。
3、如果室內不算太過潮溼,可以用一條幹爽的毛巾將雪蛤油包裹起來,這樣也可以杜絕發黴。
雪蛤會上火嗎
雪蛤屬涼性,吃雪蛤不易上火。食物是我們每天的必需品,所以平時就要注意飲食的選擇,上面就是對吃雪蛤會上火嗎的介紹,這樣在平時吃雪蛤的時候就能特別注意了。
雪蛤怎麼挑選
1、要看產地:購買雪蛤要認準是東北林蛙所出,由於雪蛤暫時沒有國家標準規定它的定義,有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤。
2、要看剝法:要看雪蛤是幹剝還是溼剝,也就是吊幹才剝還是生剝。後者並非是劣質品,價格會比干剝的便宜,但含水率高達20%~50%,藥用價值會比干剝的略低。
3、要看品種:以完整少碎片的為上,越是靚的雪蛤,浸發率越高,不同品質的雪蛤泡發率差別很大,不好的雪蛤泡發率可能只有一發五。
4、要看色澤:好的雪蛤,色澤偏白,肉厚,帶有清淡的魚腥味,用水浸泡之後發脹程度跟原來的比例為1∶60。
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